Gene Café CBR101 Kaffeeröster (rot) Starterpaket

Der Kaffeeröster CBR-101 von Gene Cafe

Der Gene Cafe CBR-101 ist als hervorragender elektrischer Röster bekannt, der für etwa 250 Gramm Rohkaffee geeignet ist. Geeignet sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Heimbrenner. Bequeme Zeit- und Temperaturregler und eine vollverglaste Röstkammer machen es einfach, sofort mit Ihrer ersten Röstung zu beginnen. Mit zunehmender Erfahrung werden Sie den Brandings bald Ihren eigenen Twist geben und ein Markenprofil erstellen. Der CBR-101 verwendet eine einzigartige nach unten rotierende Wirbeltrommel, die eine sehr gleichmäßige Röstung gewährleistet.

Nutzungstipps:

• Sie werden schnell merken, dass Sie dazu neigen, zu dunkel zu brennen. Tun Sie das besser nicht, denn bei einer dunklen Röstung gehen die besten Aromen des Kaffees verloren. Außerdem sind dunkel geröstete Kaffeebohnen schlecht für Kaffeevollautomaten.
• Bleiben Sie während des Brennens aus Brandschutzgründen immer in der Nähe des Brenners und um das 1. und/oder 2. Knacken während des Brennens zu hören.
• Aufgrund des Feuchtigkeitsverlustes beim Rösten haben Sie immer etwa 20 % weniger geröstete Kaffeebohnen als ungeröstete Bohnen.
• Wegen Rauchentwicklung unter der Haube oder in der Nähe eines offenen Fensters verwenden
• Verwenden Sie 250 Gramm ungeröstete Kaffeebohnen pro Charge. Wenn Sie weniger verwenden, wird die Brenndauer kürzer, wenn Sie mehr verwenden, wird die Brenndauer länger. Denken Sie immer daran, wenn Sie versuchen, ein Brennprofil zu wiederholen.
• Beginnen Sie mit einer Temperatur von +/- 235 Grad und experimentieren Sie von dort aus für Ihre nächsten Braten. Wer etwas geübter ist, kann zum Beispiel mit der höchsten Temperatur beginnen und nach dem ersten Crack der Bohnen die Temperatur immer niedriger drehen.
• Versuchen Sie, die Bohnen nach dem Rösten so schnell wie möglich abzukühlen, indem Sie sie zum Beispiel in einem Sieb hin und her schütteln.
• Membranen nach jedem Braten vom Brenner entfernen. Alle 20 Braten den Vliesfänger aus der Maschine nehmen und in warmem Wasser reinigen (nachher gut trocknen lassen). Eine verbleibende Öligkeit ändert nichts an der Brandqualität, aber in sehr ernsten Fällen sollten Sie es reinigen, um eine Brandgefahr zu vermeiden.
• Warten Sie nach dem Rösten mindestens 4 bis 24 Stunden, bevor Sie den Kaffee zum Zubereiten von Kaffee verwenden. Der Kaffee schmeckt zwischen dem 3. und 5. Tag nach der Röstung am besten.
• Wir haben eine große Auswahl an ungerösteten Kaffeebohnen , mit denen Sie experimentieren können.