Guatemala Arabica SHB - ungeröstete Kaffeebohnen - 1 Kilo
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Mittelkräftiger, weicher und ausgewogener Kaffee mit Noten von Nüssen, süßem Honig und Zuckerrohr.
Dieser Kaffee wird als SHB (Strictly Hard Bean) eingestuft, da die Höhenlage und das Klima ein langsames Wachstum und eine gute Entwicklung der Bohnen ermöglichen.
Bitte beachten Sie: Es handelt sich um ungerösteten Kaffee, der vor dem Verzehr noch geröstet werden muss.
Details
Diana und Hector arbeiten hart an der Entwicklung ihrer Betriebe und wenden vor und nach der Ernte die besten Methoden an. Sie haben dafür gesorgt, dass der Kaffee sorgfältig gepflückt, sortiert, entpulvert und 36 Stunden lang trocken fermentiert wird. Anschließend wird der Kaffee mit einer mechanischen Kaffeewaschmaschine gewaschen, im "caño colombiano" (Waschkanal) sortiert, in Patios getrocknet und in einer Guardiola (mechanischer Trockner) zur besseren Homogenisierung fertiggestellt, wobei ein Feuchtigkeitsgehalt von 10,5 % erreicht wird.
Ihr Schwerpunkt ist ihre Gemeinschaft. Sie versuchen, Wege zu finden, um die Menschen zu unterstützen, die von der Kaffeeproduktion abhängig sind, z. B. durch den Kauf von 150 Schafen, die nicht nur dazu beitragen, ihre Farm von Unkraut zu befreien, sondern auch Nahrung für ihre Arbeiter liefern.
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| SKU | CDJ-OB-0012 |
|---|---|
| EAN | 8720598671148 |
| Marke | Café du Jour |
| Produziert in | Guatemala |
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FAQ
Kundenfragen
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