Kauf von Kaffee

Kaffee, das Lieblingsgetränk der Welt

Kaffeetrinker wissen, wie schön es ist, morgens früh aufzustehen und dann direkt zur Kaffeemaschine zu gehen, um sie einzuschalten. Noch besser ist es, wenn das Gerät mit einem Timer ausgestattet ist, der es zehn Minuten vor dem Weckerklingeln einschaltet. Der beste Start in den Tag ist es, aufzuwachen, während das duftende Aroma die Sinne kitzelt. Die Tasse Kaffee ist im Alltag weit verbreitet, und das heiße Getränk wird von den meisten Menschen mehr oder weniger regelmäßig getrunken. Schon nach einer Tasse fühlt man sich energiegeladener und wacher. Mehr als fünf bis 10 Tassen Kaffee pro Tag können Ihren Schlafrhythmus beeinträchtigen. Sie trinken Kaffee, ohne darüber nachzudenken. Aber woher kommt sie und welche Arten gibt es?

Eine kleine Geschichte des Kaffees

Der Kaffee wurde ursprünglich in Äthiopien entdeckt, von wo aus er sich im gesamten Nahen Osten verbreitete. Es gibt Geschichten von einem Bergbauern irgendwo in Äthiopien, der seine Ziegen wie Energiebomben über die Wiese hüpfen sah, nachdem sie von Kaffeebeeren genascht hatten. Oder die Geschichte von den Mönchen, die enttäuscht die eher bitter schmeckenden Kaffeebohnen ins Feuer warfen und von dem wunderbaren Aroma überrascht wurden. Aus diesen gerösteten Bohnen mussten sie einfach einen Extrakt herstellen. Und es stellte sich heraus, dass es sich nicht um die Arbeit eines Mönchs handelte. Doch dem eigentlichen Kaffeetrinken ging einige Zeit voraus. Auf jeden Fall wird angenommen, dass die Araber die ersten waren, die Kaffeepflanzen anbauten. Die Händler sahen darin Brot und bald eroberte der Kaffee die meisten islamischen Länder, trotz Geheimhaltung und Exportverbot. Die Niederlande spielten auch eine Rolle bei der Verbreitung der Kaffeepflanze über Java in Indonesien, damals eine Kolonie der Niederlande. Schließlich, um 1715, wurde Frankreich zum größten Produzenten in Europa. Kolonisten und Missionare verbreiteten das aufmunternde Getränk im Rest der Welt. Das Kaffeetrinken wurde beliebter als der Konsum von alkoholischen Getränken.

Arabica- und Robusta-Kaffee

Es gibt zwei Arten von Kaffeebohnen, die für den Verzehr geeignet sind. Das sind der Arabica und der Robusta. Ersterer wird von Kaffeeröstern und Feinschmeckern wegen seines milden und aromatischen Geschmacks geschätzt. Die Kaffeepflanze produziert Koffein zum Schutz vor Parasiten. Die Arabica-Bohnen wachsen in höheren Lagen, wo weniger Krankheitserreger die Pflanze befallen können, so dass weniger Koffein produziert wird. Anders verhält es sich mit dem fest schmeckenden Robusta-Kaffee, der in tieferen Lagen wächst, wo er von Parasiten befallen wird. Robusta-Kaffee enthält mehr Koffein als Arabica-Kaffee und eignet sich daher besser, um den Körper am Morgen aus dem Schlaf zu holen. Natürlich können die beiden Bohnen auch gemischt werden, um eine wohlschmeckende, aber starke Tasse Kaffee in verschiedenen Varianten zu erhalten. Espresso ist eine solche Variante, die weithin bekannt ist. Heißes Wasser wird unter hohem Druck durch eine kleine Menge fein gemahlener Kaffeebohnen gepresst. Ein guter Espresso hat eine Crema, die aus Fetten und Zucker besteht und *Crema* genannt wird. Und eine Tasse ist vom Volumen her mit einem doppelten Gin vergleichbar, aber dann ist es ein Getränk, das man genießen sollte. Darauf aufbauend gibt es den Cappuccino, der zu gleichen Teilen aus Espresso, Milch und Milchschaum besteht. Die Zubereitung eines guten Cappuccinos hängt von der richtigen Technik beim Aufschäumen der Milch ab. Es wird empfohlen, Vollmilch zu verwenden, wenn Sie den leckersten Cappuccino wünschen. Der Latte Macchiato wiederum besteht aus Bio-Vollmilch, der ein Schuss Espresso zugefügt wird. Die Variante, bei der die noch feiner gemahlenen Kaffeebohnen fest gepresst werden, so dass das Wasser nur schwer durch den Kaffee sickern kann, heißt Ristretto. Das Ergebnis ist eine Tasse Kaffee mit einem höheren Gehalt an karamellisierten Zuckern und Ölen. Das Getränk ist ein ziemlich konzentrierter Espresso mit viel Geschmack.

Kaffee, gesund und lecker

Die Anzahl der pro Tag getrunkenen Tassen Kaffee ist von Person zu Person unterschiedlich. Pietje reicht eine Tasse, während Klaasje 12 am Tag trinkt. Es gibt Studien, die zeigen, dass eine Tasse Kaffee in eine gesunde Ernährung passt und das Leben verlängern kann. Trinken Sie aber nicht literweise davon, denn dann verschwindet auch die positive Wirkung. Es ist schön zu wissen, dass die Natur eine Pflanze hervorbringt, die in ihrer natürlichen Reinheit eine Bohne produziert, die es uns Kaffeesüchtigen ermöglicht, eine köstliche, aromatische Tasse Trost zu genießen. Wie die Zukunft des Getränks aussehen wird, ist reine Spekulation, aber sie wird zweifelsohne positiv sein.