Ingwertee: loser Tee mit würzigem Ingwer
Was ist Ingwertee und woher kommt er?
Ingwertee ist ein Aufguss aus der Wurzel der Ingwerpflanze. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Südostasien und hat dort eine lange Geschichte. Schon in der Antike wurde Ingwer als Handelsware nach Europa gebracht.
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Im Mittelalter war Ingwer in Europa als Gewürz sehr begehrt und entsprechend teuer. Heute trinken viele Menschen Ingwertee einfach, weil er ihnen schmeckt.
Ingwer: eine Wurzel mit Geschichte
Die Ingwerwurzel enthält ätherische Öle und Scharfstoffe, die ihr den typischen Geschmack geben. Dieser ist würzig, leicht scharf und gleichzeitig frisch. Ingwertee lässt sich heiß oder kalt zubereiten.
Sorten und Varianten bei Café du Jour
Wir führen Ingwertee ausschließlich als losen Tee in 100-Gramm-Packungen. Teebeutel gehören in dieser Kategorie derzeit nicht zum Sortiment. Losen Tee können Sie individuell dosieren, Sie brauchen dafür ein Teesieb oder eine Teekanne mit Filter.
- Ingwerwurzel: geschnittene Ingwerwurzel pur, ohne weitere Zutaten
- Frischer Ingwer: eine klassische Mischung aus schwarzem Tee mit Ingwer
- Zitrone & Ingwer: Ingwer und Zitrone auf Basis von grünem Tee
- Lemon & Ginger: dieselbe Kombination auf Basis von Rooibos
- Ingwer Cool: Ingwer, Zitronengras, Pfefferminze und ein Hauch schwarzer Pfeffer
- Morning Glow: Ingwer und Zitronengras mit Ananas und Papaya, koffeinfrei
Probieren Sie verschiedene Sorten aus und finden Sie Ihren Lieblingsgeschmack. Die aktuelle Auswahl und die Verfügbarkeit sehen Sie jeweils oben auf dieser Seite.
Wie bereitet man Ingwertee zu?
Die Zubereitung ist einfach. Wichtig sind die Wassertemperatur und die Ziehzeit, und beide hängen von der Basis der Mischung ab.
Ingwertee zubereiten, Schritt für Schritt
- Wasser erhitzen. Für reine Ingwer- und Kräutermischungen ist sprudelnd kochendes Wasser geeignet.
- Etwa einen gehäuften Teelöffel losen Tee pro Tasse in ein Sieb oder eine Kanne geben.
- Heißes Wasser darübergießen.
- Reine Ingwer- und Kräutermischungen etwa 5 bis 7 Minuten ziehen lassen. Bei Mischungen auf Basis von grünem Tee reichen 2 bis 3 Minuten bei etwa 80 Grad, sonst wird der Aufguss bitter.
- Sieb entfernen und nach Wunsch mit Honig oder Zitrone verfeinern.
Frischen Ingwer können Sie in dünne Scheiben schneiden und direkt mit heißem Wasser übergießen. So entsteht ein kräftiger, selbst gemachter Ingwertee. Die Dosierung können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen.
Geschmack und Zutaten
Ingwer schmeckt würzig und leicht scharf. Wie stark dieser Eindruck ausfällt, hängt von der Mischung und von der Ziehzeit ab. Die reine Ingwerwurzel ist am direktesten, die Mischungen mit Frucht oder Zitronengras fallen milder aus.
- Pur und würzig: Ingwerwurzel
- Mit Zitrusnote: Zitrone & Ingwer auf grünem Tee oder Lemon & Ginger auf Rooibos
- Mit Minze und Zitronengras: Ingwer Cool, auch kalt gut zu trinken
- Mit tropischer Frucht: Morning Glow mit Ananas und Papaya
- Mit Teebasis: Frischer Ingwer auf schwarzem Tee
Ingwertee-Kombinationen und Alternativen
Ingwertee lässt sich gut mit anderen Zutaten kombinieren. So entstehen neue Geschmackserlebnisse, die abwechslungsreich und aromatisch sind.
Beliebte Kombinationen
- Ingwer mit Zitrone: die Zitrusnote gibt Frische und eine leichte Säure
- Ingwer mit Pfefferminze: die Minze balanciert die Schärfe des Ingwers
- Ingwer mit Zitronengras: eine leichte, frische Kombination
- Ingwer auf grünem Tee: eine leichte Basis mit wenig Eigengeschmack
- Ingwer auf Rooibos: eine koffeinfreie Basis mit weicher, leicht süßer Note
Wer neben Ingwertee weitere Aufgüsse ausprobieren möchte, findet bei Café du Jour ein breites Sortiment an Kräutertee. Bei uns bekommen Sie Ingwertee in mehreren Varianten, von der puren Wurzel bis zu Mischungen mit Frucht und Minze.