Was sind Single Origin Kaffeebohnen?

Was ist Single Origin Kaffee?

Single Origin bedeutet, dass der Kaffee aus einer einzigen Herkunft stammt: einem Land, einer Region oder manchmal einer einzelnen Plantage. Bei einem Blend werden Bohnen verschiedener Herkünfte gemischt, um einen konstanten Geschmack zu erreichen. Single Origin lässt dagegen die Eigenheit des Herkunftsgebiets sprechen. Boden, Höhenlage, Klima und Varietät bestimmen gemeinsam das Geschmacksprofil. Deshalb schmeckst du in einem äthiopischen Kaffee ganz andere Noten als in einem brasilianischen, obwohl beide 100 % Arabica sein können.

Geschmacksprofile nach Herkunft

Äthiopien: die Wiege des Kaffees. Blumige Aromen, fruchtige Säuren und Noten von Bergamotte, Jasmin und gelben Steinfrüchten. Yirgacheffe ist die bekannteste Region.

Brasilien: vollmundig und weich mit Schokolade, Nüssen und niedriger Säure. Ideal als Espresso-Basis oder als zugänglicher Filterkaffee.

Kolumbien: ausgewogen und zugänglich, mit Karamell, roten Früchten und einer milden Zitrussäure.

Costa Rica: klar und sauber, mit Honigsüße, Zitrus und feinem Körper.

Peru: sanft und mild mit Kakao, Nüssen und einer ruhigen Säure. Oft bio angebaut.

Kenia: lebendig und komplex, mit schwarzer Johannisbeere, roten Beeren und einer weinigen Säure. Eine echte Spezialität.

Guatemala: reich und würzig mit Kakao, Haselnuss und kräftigem Körper.

Nicaragua: sanft und ausgewogen mit schokoladigen Noten und milden Fruchtsäuren.

Honduras: freundlich und ausbalanciert mit Karamell, milder Zitrus und rundem Körper.

Ruanda: raffiniert und süß mit Noten von Schwarztee, Zitrus und Blüten.

India Monsooned Malabar: einzigartig gelb gereift durch den Monsunwind, voll und würzig mit niedriger Säure.

Indonesien: erdige, vollere Kaffees mit holzigen und würzigen Noten. Unser Raja Gayo aus Sumatra und Bajawa aus Flores sind typische Beispiele.

Tansania: klarer und lebendiger ostafrikanischer Kaffee mit Frucht, Blüten und einer weinigen Säure.

Frisch geröstet in unserer eigenen Rösterei

Unsere 100 % Arabica Single Origin Kaffees rösten wir selbst in unserer Rösterei in Honselersdijk. Jede Herkunft erhält das Röstprofil, das zur Bohne passt. So schmeckst du den natürlichen Geschmack der Region, ohne dass ein Aroma das andere übertönt. Bestelle heute und wir senden dir deine Bohnen frisch aus unserer Rösterei.

Welche Zubereitung passt zu Single Origin Kaffee?

Single Origin Kaffee kommt am besten in Zubereitungen zur Geltung, die den Geschmack nicht überdecken. Slow Brew wie V60, Chemex oder French Press bringen fruchtige und blumige Noten schön zur Geltung. Espresso funktioniert vor allem mit volleren Herkünften wie Brasilien, Guatemala oder einem dunkel gerösteten Äthiopier. Wenn du Filterkaffee magst, sind hellere Röstungen aus Äthiopien, Kenia oder Costa Rica besonders zu empfehlen.

Ganze Bohnen oder gemahlen?

Für den besten Geschmack wählst du ganze Bohnen und mahlst kurz vor dem Brühen. Keine Mühle? Bei jedem Produkt kannst du den passenden Mahlgrad wählen: fein für Espresso, mittel für Filter und grob für French Press oder Cold Brew.

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Seit über 10 Jahren sind wir Online-Kaffeespezialist mit eigener Rösterei. Wir rösten in kleinen Chargen, kennen unsere Herkünfte und versenden deine Bestellung schnell. Lieber besprechen, welcher Single Origin zu deinem Geschmack passt? Unser Kundenservice hilft gern. Sieh dir auch unser vollständiges Kaffee Angebot an für Blends, Espresso und gemahlenen Kaffee.