Kaffee aus Kolumbien: Arabica aus den Anden

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Kolumbien

Was ist kolumbianischer Kaffee?

Kaffee aus Kolumbien gehört zu den bekanntesten Herkünften der Welt. Kolumbien baut überwiegend Arabica an, und die Bohnen wachsen in den Höhenlagen der Anden. Kolumbianische Kaffees gelten als zugänglich und sprechen sowohl Einsteiger als auch erfahrene Kaffeetrinker an.

Was macht diesen Kaffee aus? Die Bohnen wachsen in größerer Höhe langsamer heran. Zusammen mit den vielen Mikroklimata des Landes ergibt das eine große Bandbreite an Geschmacksprofilen innerhalb einer einzigen Herkunft.

Kolumbianischer Kaffee im Überblick

Überwiegend Arabica
Zugänglich für viele Geschmäcker
Geeignet für Filter und Espresso
Große Bandbreite je nach Anbauregion

Kolumbianische Kaffees in unserem Sortiment

Bei Café du Jour finden Sie mehrere Kaffees mit kolumbianischer Herkunft. Die Angaben zu Herkunft, Röstgrad und Geschmack stehen jeweils auf der Produktseite.

Kolumbien 100% Arabica, aus unserer eigenen Röstung, in mehreren Packungsgrößen
illy Arabica Selection Colombia, ganze Bohne, 250 Gramm
Lavazza Tierra Colombia, ganze Bohne, 1 Kilo
Costa Coffee Colombian Roast, ganze Bohne, 500 Gramm
Colombia Arabica Excelso, ungeröstete Bohnen, 1 Kilo

Anbaugebiete in Kolumbien

Kolumbien hat viele Anbaugebiete. Jede Region bringt durch ihr eigenes Mikroklima und ihre Lage unterschiedliche Geschmacksprofile hervor. Das macht Kaffee aus Kolumbien abwechslungsreich.

Bekannte Anbauregionen

Huila
Nariño
Antioquia
Cauca

In Kolumbien wird zweimal im Jahr geerntet: eine Haupternte und eine kleinere Zwischenernte. Wann eine bestimmte Partie geerntet wurde, steht bei Single-Origin-Kaffees häufig auf der Verpackung.

Geschmacksprofil und Aromen

Kolumbianische Kaffees werden häufig mit Noten von Zitrusfrüchten, roten Beeren, Karamell und Kakao beschrieben. Welche Aromen tatsächlich in der Tasse landen, hängt von der Partie, der Aufbereitung und vor allem vom Röstgrad ab.

Häufig genannte Aromen

Zitrusfrüchte – frisch und lebendig
Rote Beeren – süßlich und fruchtig
Karamell – weiche Süße
Kakao – vollmundige Wärme
Nussigkeit – dezenter, runder Abschluss

Anbau und Verarbeitung

Der Kaffeeanbau in Kolumbien hat eine lange Tradition. Wegen der steilen Lagen wird überwiegend von Hand gepflückt. Anschließend werden die Bohnen aufbereitet und sortiert.

Schritte der gewaschenen Aufbereitung

Ernte der reifen Kaffeekirschen
Entpulpen der Kirschen
Fermentation der Bohnen
Trocknung
Sortierung und Qualitätskontrolle
Röstung je nach gewünschtem Profil

Kombinationen und Alternativen

Kaffee aus Kolumbien passt gut zu vielen Speisen. Die fruchtigen und süßlichen Aromen harmonieren zum Beispiel mit Schokolade, Nussgebäck oder frischen Früchten. Auch als Milchkaffee oder Cappuccino ist er beliebt.

Wer kolumbianischen Kaffee mag, findet auch in anderen Herkunftsländern Interessantes. Äthiopische Kaffees werden häufig als fruchtig beschrieben, brasilianische eher als nussig und schokoladig. So lässt sich die Kaffeewelt Schritt für Schritt erkunden.

Tipps für den Genuss

Helle bis mittlere Röstung für fruchtige Aromen wählen
Filterkaffee oder Aeropress für ein klares Geschmacksbild
Espresso für einen vollmundigen, konzentrierten Genuss
Frisch geröstete Bohnen direkt vor der Zubereitung mahlen
Kaffee kühl und trocken lagern, um die Frische zu erhalten

Eine Auswahl reiner Herkunftskaffees finden Sie auch unter Single-Origin-Kaffeebohnen.

Häufig gestellte Fragen zu Kaffee aus Kolumbien

Ist kolumbianischer Kaffee gut?

Kolumbianischer Kaffee gilt weltweit als hochwertig. Seine ausgewogenen Aromen und die feine Balance zwischen Fruchtigkeit und Süße machen ihn für viele Kaffeetrinker attraktiv. Er eignet sich sowohl für den Filterkaffee als auch für den Espresso.

Für welche Zubereitungsart eignet sich Kaffee aus Kolumbien?

Kolumbianische Kaffeebohnen kommen sowohl im Filter als auch im Espresso zur Geltung. Die fruchtigen Noten entfalten sich besonders gut bei helleren Röstungen und schonenden Brühmethoden wie Filterkaffee oder Aeropress.

Was macht kolumbianischen Kaffee so besonders?

Die Besonderheit liegt in den Anbaubedingungen. Hochgelegene Anbaugebiete in den Anden und zahlreiche Mikroklimate sorgen für ein vielfältiges Geschmacksprofil innerhalb einer einzigen Herkunft.

Welche Anbaugebiete gibt es in Kolumbien?

Kolumbien hat viele bekannte Kaffeeregionen, darunter Huila, Nariño, Antioquia und Cauca. Jede Region hat ihr eigenes Klimaprofil und bringt Kaffees mit unterschiedlichen Geschmacksnuancen hervor.

Kaffee aus Kolumbien: Arabica-Bohnen aus den Anden