Café Intención

Cafe Intención Kaffeebohnen

Cafe Intencion ist eine Marke, die aus fair gehandelten Kaffeebohnen köstliche Mischungen zaubert. Mit dem Fairtrade- und dem Bio-Siegel spricht der Kaffee von Cafe Intencion den bewussten Kaffeetrinker an. 1993 brachte die Kaffeerösterei J.J. Darboven in Hamburg den ersten Fairtrade-Kaffee auf den Markt und führte 2005 die Cafe Intencion Kaffeebohnen ein. Vier Jahre nach der Einführung erhielt Cafe Intencion Kaffee seine erste Auszeichnung, den Fairtrade Award, für seine Fairness und Verantwortung. Heute bietet Cafe Intencion eine vielseitige Auswahl an Kaffeebohnen und -mischungen, die jeden Kaffeeliebhaber begeistern.

Cafe Intencion: Produktion von Fairtrade-Kaffee

Natürlicher Genuss hat bei J.J. Darboven Hamburg oberste Priorität. Cafe Intencion möchte nicht nur hervorragenden Kaffee bieten, sondern auch sicherstellen, dass die Bohnen aus biologischem Anbau stammen und fair gehandelt werden. Die Kaffeebohnen von Cafe Intencion kommen von Kleinbauern, die sich in Kooperativen zusammengeschlossen haben. Die überwiegend verwendeten Arabica-Bohnen stammen von Bauern aus Mittel- und Südamerika. 2016, anlässlich des 150-jährigen Jubiläums von J.J. Darboven Hamburg, wurde das Honduras Education Life Project (H.E.L.P) gegründet. Ziel des Projekts ist die langfristige Unterstützung von 250 Kaffeebauern in Honduras. In Zusammenarbeit mit OLAM strebt J.J. Darboven Hamburg eine Verbesserung der Lebens- und Produktionsbedingungen dieser Bauern an. In Honduras bezieht Cafe Intencion seine Kaffeebohnen von COMSA, einer demokratischen Genossenschaft mit 800 Mitgliedern, wovon 25% Frauen sind. Seit 2005 ist COMSA auch eine Fairtrade-Organisation und somit ein hervorragender Partner für J.J. Darboven Hamburg. Die Fairtrade-Zertifizierung ermöglicht COMSA, die erzielten Prämien zur Verbesserung der Qualität und Produktion einzusetzen, nicht nur für die Umwelt, sondern auch für diverse Bildungsprojekte. Dadurch wird die Ausbildung der Kinder der Kaffeebauern und anderer Bewohner verbessert, und die Region, in der COMSA tätig ist, wird wirtschaftlich gefördert. Die Ergebnisse, die COMSA bislang erzielt hat, sind beeindruckend: Die Lebensbedingungen der 800 Mitglieder sowie das Umfeld, in dem sie leben, und die Qualität ihrer Produkte haben sich erheblich verbessert. Für Cafe Intencion sind die Kaffeebauern von großem Wert. Deshalb erhalten sie für ihre Bohnen einen fairen Preis.

Kaffeesorten von Cafe Intencion

Die Kaffeebohnen von Cafe Intencion gibt es in zwei Varianten: Espressobohnen und Kaffeebohnen. Café Intencion Café Creme wird aus milden Arabica-Bohnen hergestellt, die bei mittlerer Temperatur langsam geröstet werden. Diese Bohnen stammen von J.J. Darboven Hamburg aus Honduras und Peru. Die Kaffeebauern nehmen Stecklinge von den Kaffeepflanzen, und innerhalb von fünf Jahren entstehen voll entwickelte Kaffeesträucher mit reifen Beeren. Nach der Ernte werden die Beeren gewaschen und gepresst. Das Café Intención Bio-Siegel unterstreicht den Stellenwert des Umweltschutzes. Die Ernte geht an Bauernkooperativen. Die Espressobohnen enthalten neben den bekannten Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika auch Robusta-Bohnen. Durch die Mischung von Arabica-Bohnen mit Robusta-Bohnen aus Afrika und Asien erhält der Espresso seine Würze und einen kräftigen Geschmack. Der Großteil dieser Mischung besteht aus Arabica-Bohnen, ergänzt durch Robusta-Bohnen, die kürzer und dunkler geröstet werden. Gemeinsam verleihen sie dem Kaffee einen vollen, fruchtigen und zugleich würzigen Charakter.

Das Angebot von Cafe Intencion richtet sich nicht nur an das Hotel- und Gaststättengewerbe, auch der Normalverbraucher kann jederzeit eine köstliche Café Crème-Mischung oder einen Espresso genießen. Die Café Crème-Mischung ist als Filterkaffee sowie als ganze Bohne erhältlich, um daheim eine köstliche Tasse Kaffee zu genießen. Der Espresso wird als Bohnenkaffee angeboten. Für die Gastronomie stehen sowohl Kaffeebohnen als auch Espressobohnen zur Verfügung. Zudem gibt es gemahlenen Kaffee. Um das Erlebnis von Café Intención abzurunden, gibt es auch Zuckersticks, Milchbecher, Kaffeebecher zum Mitnehmen und Espressobecher. Café Intencion garantiert ein großartiges Geschmackserlebnis und bietet ein bewusstes Produkt mit Fairtrade- und Bio-Siegel.