Café du Jour 100% Arabica-Spezialität India Monsooned Malabar

Der India Monsooned Malabar ist ein besonderer Kaffee. Der Ursprung dieses Kaffees lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Damals wurden die rohen (grünen) Kaffeebohnen aus Indien mit Holzschiffen nach Europa transportiert. Ein ziemlich rauer Segeltörn, der ungefähr sechs Monate dauerte, um am Kap der Guten Hoffnung vorbei nach Europa zu segeln. Während der Reise waren die Rohkaffeebohnen den feuchten Monsunbedingungen ausgesetzt.

Was hat sich herausgestellt? Die Bohnen veränderten Farbe, Größe, Textur und Geschmack. Der Kaffee aus Indien war daher würziger und cremiger. Mit dem Aufkommen moderner und schonender Transportmittel verloren die Bohnen ihren einzigartigen Charakter.

Daher wurde eine Möglichkeit entwickelt, diese Eigenschaften in einer kontrollierten Umgebung nachzuahmen: Während der Monsunzeit werden die Bohnen für etwa 4 bis 5 Monate in Lagerhäusern an der Küste von Malabar gelagert. Diese Lagerhäuser sind teilweise geöffnet, damit die feuchten Monsunwinde durchwehen können.

Café du jour Kaffeebohnen

Die Kaffeebohnen der Eigenmarke von Café du Jour werden in kleinem Umfang von einem spezialisierten Röster geröstet. Die Bohnen werden wöchentlich geröstet und gelagert, sodass das Röstdatum immer aktuell ist. Das Brenndatum ist daher auf dem Etikett der Verpackung vermerkt.

Wiederverschließbare Kaffeeverpackung

Ob Sie 250 Gramm, 500 Gramm oder ein Kilo Café du Jour Kaffeebohnen kaufen: Sie befinden sich immer in einer speziellen wiederverschließbaren Verpackung. Damit Sie den Kaffee immer luftdicht verpacken können, hat der Kaffeebeutel einen speziellen wiederverschließbaren Rand. An der Vorderseite jedes Beutels befindet sich ein Ventil, das dafür sorgt, dass Gase und Luft aus dem Beutel entweichen können, ohne dass Luft von außen in den Beutel zurückströmen kann. Wir tun alles, um die optimale Frische Ihres Kaffees zu bewahren!