Äthiopischer 100% Arabica - Frisch geröstete Kaffeebohnen

Was ist äthiopischer Kaffee?

Äthiopischer Kaffee gilt als etwas Besonderes unter Kaffeeliebhabern. Äthiopien ist die Wiege des Kaffees – der Legende nach entdeckte ein Ziegenhirte die Kaffeekirsche, nachdem seine Ziegen die Beeren eines unbekannten Strauchs gefressen hatten. Seitdem hat sich Kaffee aus Äthiopien in der ganzen Welt verbreitet.

Eine lange Geschichte

Schriftlich belegt ist der Kaffeegenuss ab dem 15. Jahrhundert. Zuvor wurde kochendes Wasser direkt über die Kaffeekirschen gegossen. Erst mit dem Rösten der Bohnen entstand der Kaffee, den wir heute kennen.

Der Café du Jour äthiopische Arabica ist eine Mischung aus mehreren 100% Arabica-Kaffees aus Äthiopien. Das Ergebnis ist ein voller, leicht fruchtiger und blumiger Geschmack mit einem dezenten würzigen Nachklang.

Für wen ist er geeignet?

Dieser frisch geröstete Kaffee aus Äthiopien richtet sich an alle, die ein ausgewogenes Geschmackserlebnis schätzen. Er ist weder zu intensiv noch zu mild – ideal für den täglichen Genuss.

• Kaffeeliebhaber, die fruchtigen und blumigen Kaffee mögen
• Genießer, die Wert auf frisch geröstete Kaffeebohnen legen
• Personen, die einen Kaffee mit mittlerem Körper und mittlerer Säure bevorzugen
• Alle, die ganze Kaffeebohnen für maximale Frische bevorzugen
• Haushalte, die verschiedene Packungsgrößen benötigen: 250g, 500g oder 1kg

Dank der mittleren Röstung und des ausgewogenen Geschmacksprofils eignet sich dieser äthiopische Arabica sowohl für Kaffeeeinsteiger als auch für erfahrene Genießer.

Wie verwendet man äthiopischen Kaffee?

Äthiopischer Kaffee lässt sich auf viele Arten zubereiten. Die ganzen Kaffeebohnen werden frisch gemahlen – so entfalten sie ihr volles Aroma. Das Mahlen kurz vor der Zubereitung macht einen spürbaren Unterschied im Geschmack.

Zubereitungsmethoden im Überblick

• Filterkaffee: Klassisch und einfach – betont die fruchtigen und blumigen Noten
• French Press: Ergibt einen vollmundigen Kaffee mit kräftigem Körper
• Pour-over: Langsames Aufgießen hebt das feine Aroma hervor
• Mokakanne: Für eine intensivere Tasse mit würzigem Nachklang
• Äthiopische Kaffeezeremonie: traditionelle Zubereitung, bei der der Kaffee frisch gemahlen und in kleinen Tassen serviert wird

Für alle Methoden gilt: Verwenden Sie frisch gemahlene Bohnen und sauberes, nicht zu heißes Wasser (ca. 90–96 °C). So kommen der mittlere Körper und die mittlere Säure dieses Kaffees aus Äthiopien besonders gut zur Geltung.

Merkmale und Spezifikationen

Der äthiopische Arabica von Café du Jour überzeugt durch klare Merkmale, die ihn von industriell geröstetem Kaffee unterscheiden. Hier sind die wichtigsten Eigenschaften auf einen Blick.

• Herkunft: Äthiopien
• Sorte: 100% Arabica – Mischung aus mehreren äthiopischen Arabica-Kaffees
• Röstgrad: Mittlere Röstung
• Geschmack: Voll, leicht fruchtig und blumig, mit würzigem Nachklang
• Körper: Mittel
• Säure: Mittel
• Röstung: Frisch geröstet in kleinen Chargen, wöchentlich
• Röstdatum: Auf der Verpackung angegeben, maximal 4 Wochen alt
• Form: Ganze Kaffeebohnen
• Packungsgrößen: 250g, 500g und 1kg
• Verpackung: Wiederverschließbar mit Ventil zur Frischhaltung

Die wiederverschließbare Kaffeeverpackung mit Ventil sorgt dafür, dass Gase entweichen können, ohne dass Luft von außen eindringt. So bleibt der frisch geröstete Kaffee länger aromatisch.

Alternativen und Kombinationen

Wer äthiopischen Kaffee liebt, entdeckt bei Café du Jour weitere Single-Origin-Kaffeebohnen aus anderen Anbauländern. Jede Herkunft bringt ein eigenes Geschmacksprofil mit sich – so lässt sich das Sortiment gut erkunden.

Mittlere Röstung vs. andere Röstgrade

Die mittlere Röstung dieses äthiopischen Arabica bewahrt die fruchtigen und blumigen Aromen der Bohne. Eine hellere Röstung betont die Säure noch stärker, während eine dunklere Röstung mehr Röstaromen und weniger Fruchtigkeit zeigt. Die mittlere Röstung ist ein guter Ausgangspunkt für alle, die Kaffee aus Äthiopien neu entdecken möchten.

Ganze Bohnen für maximale Frische

Ganze Kaffeebohnen behalten ihr Aroma länger als bereits gemahlene Kaffeebohnen. Wenn Sie die Bohnen erst kurz vor der Zubereitung mahlen, schmeckt der Kaffee deutlich frischer und aromatischer. Kombinieren Sie den äthiopischen Arabica mit einer guten Kaffeemühle – das macht den Unterschied in der Tasse.