Blanxart - Filipinas Isla de Mindanao - 87% dunkle Schokolade

Was ist Blanxart Filipinas Isla de Mindanao?

Die Blanxart Filipinas Isla de Mindanao ist eine 87% dunkle Schokolade, die aus Trinitario-Kakaobohnen von Mindanao, Philippinen, hergestellt wird. Blanxart verarbeitet diese Bohnen nach einer jahrhundertealten Tradition zu einer feinen Bitterschokolade. Die Tafel gehört zur Premium-Origins-Serie von Blanxart und richtet sich an Genießer, die das charaktervolle Aroma einer bestimmten Herkunftsregion erleben möchten.

Geschmacksprofil der Mindanao-Schokolade

Das Geschmacksprofil dieser Bitterschokolade ist fruchtig und vielschichtig. Sie schmecken Noten von Kirschen, Feigen und Sultaninen. Dazu kommen subtile holzige und nussige Töne, die das Aroma abrunden. Diese Kombination macht die Schokolade auch für Menschen interessant, die sonst eher Milchschokolade bevorzugen.

Herkunft der Kakaobohnen

Die Kakaokultur auf den Philippinen hat eine lange Geschichte. Sie reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als der spanische Entdecker Pedro Bravo de Lagunas die erste Kakaopflanze in San Jose Batangas anpflanzte. Blanxart nutzt diese Tradition und hebt das besondere Aroma der Trinitario-Kakaobohnen aus Mindanao gezielt hervor.

Für wen ist es geeignet?

Die Blanxart Filipinas Isla de Mindanao eignet sich für alle, die hochwertige Bitterschokolade mit einem ausgeprägten Geschmacksprofil suchen. Mit 87% Kakaogehalt spricht sie vor allem Liebhaber dunkler Schokolade an. Aber auch Milchschokolade-Fans, die dunkle Sorten entdecken möchten, finden in dieser Tafel einen guten Einstieg.

• Genießer von Bitterschokolade mit Fruchtaromen
• Menschen, die Schokolade mit wenigen, klaren Zutaten bevorzugen
• Milchschokolade-Liebhaber, die dunkle Sorten ausprobieren möchten
• Schokoladenkenner, die handwerkliche Qualität schätzen
• Personen, die vegane Schokolade suchen

Bitte beachten Sie: Die Schokolade wird in einem Betrieb hergestellt, der auch Milch, Nüsse, Erdnüsse und Sesam verarbeitet. Personen mit entsprechenden Allergien sollten dies berücksichtigen.

Wie verwendet man die Schokolade?

Die 87% dunkle Schokolade von Blanxart lässt sich auf viele Arten genießen. Pur gegessen entfaltet sie ihr volles Aroma besonders gut bei Zimmertemperatur. Sie können die Tafel auch in der Küche einsetzen, um Gerichten und Desserts eine intensive Schokoladennote zu geben.

Pur genießen

Brechen Sie ein Stück ab und lassen Sie es langsam auf der Zunge schmelzen. So nehmen Sie die fruchtigen Noten von Kirschen und Feigen sowie die holzigen und nussigen Töne am deutlichsten wahr. Ein Stück nach dem anderen gibt dem Gaumen Zeit, das Aroma vollständig zu erleben.

In der Küche verwenden

Die Schokolade eignet sich zum Schmelzen für Saucen, Ganaches oder Glasuren. Durch den hohen Kakaogehalt bringt sie eine kräftige, leicht fruchtige Note in Backwaren und warme Getränke. Kombinieren Sie sie mit Früchten wie Himbeeren oder Feigen, um die natürlichen Aromen der Tafel zu unterstreichen.

Merkmale und Spezifikationen

Die Blanxart Filipinas Isla de Mindanao überzeugt durch ihre klare Zusammensetzung und ihren hohen Kakaogehalt. Die 100-g-Tafel enthält nur drei Zutaten: Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter. Keine weiteren Zusatzstoffe.

Zutaten und Nährwerte

• Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
• Kakaogehalt: 87%
• Gewicht: 100 g
• Energie: 570 kcal / 2357 kJ pro 100 g
• Fett: 47,2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 30,3 g)
• Kohlenhydrate: 19,8 g
• Eiweiß: 9,2 g
• Salz: 0,00 g
• Vegan und ohne Gluten

Hinweis zu Allergenen: Die Schokolade wird in einem Betrieb hergestellt, der auch Milch, Nüsse, Erdnüsse und Sesam verarbeitet. Bitte beachten Sie dies, wenn Sie Allergien haben.

Alternativen und Kombinationen

Die Blanxart Filipinas Isla de Mindanao passt gut zu bestimmten Getränken und Speisen. So entfaltet sich das Geschmacksprofil dieser 87% dunklen Schokolade besonders gut.

Getränke-Kombinationen

Ein schwarzer Kaffee mit fruchtigen Noten ergänzt die Kirschen- und Feigenaromen der Schokolade sehr gut. Auch ein kräftiger Espresso bildet einen schönen Kontrast zur Süße der Tafel. Wer Tee bevorzugt, kann einen schwarzen Tee mit leichten Fruchtnoten wählen, um das Aroma der Bitterschokolade zu unterstreichen.

Speisen-Kombinationen

• Frische oder getrocknete Feigen als Begleitung zur Tafel
• Kirschen oder Kirschkonfitüre für ein harmonisches Fruchtaroma
• Sultaninen und andere Trockenfrüchte, die die natürlichen Noten der Schokolade aufgreifen
• Nüsse als Kontrast zu den holzigen Tönen der Schokolade
• Dunkle Beerenfrüchte wie Himbeeren oder Brombeeren

Die Blanxart-Schokoladen aus der Premium-Origins-Serie sind für Genießer gedacht, die das Aroma einer bestimmten Herkunftsregion erleben möchten. Wenn Sie weitere Tafeln aus dieser Serie entdecken möchten, schauen Sie sich das Sortiment von Blanxart auf cafedujour.de an.