Indien Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL - ungeröstete Kaffeebohnen - 1 Kilo
23.83
Wählen Sie die Stückzahl:
- 1 Stück23,83
- 4 Stück23,35 93,40
- 8 Stück23,12 184,96
- 12 Stück22,88 274,56
- 16 Stück22,64 362,24
Alle Preise in diesem Block enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.
Der Monsooned Malabar aus Indien ist ein ganz besonderer Kaffee. Seine Ursprünge gehen auf das 17. Jahrhundert zurück, als rohe (grüne) Kaffeebohnen auf Holzschiffen von Indien nach Europa transportiert wurden. Diese Seereise war ziemlich herausfordernd und dauerte rund sechs Monate, bis die Schiffe Europa über das Kap der Guten Hoffnung erreichten. Während des Transports waren die Bohnen den feuchten Monsunbedingungen ausgesetzt.
Durch diese Einflüsse veränderten die Bohnen Farbe, Größe, Textur und Geschmack. Der indische Kaffee war dadurch würziger und cremiger. Mit der Einführung moderner und schonenderer Transportmethoden ging der einzigartige Charakter der Bohnen verloren.
Deshalb wurde ein Verfahren entwickelt, um diese besonderen Eigenschaften in einer kontrollierten Umgebung nachzubilden: Während der Monsunzeit werden die Bohnen für etwa 4 bis 5 Monate in teilweise offenen Lagerhäusern an der Malabarküste gelagert, damit die feuchten Monsunwinde darüber ziehen können.
Das Ergebnis ist ein süßer, cremiger Kaffee mit kräftigen Noten von würziger Schokolade und Nüssen. In Mischungen, in denen Sie auf Robusta verzichten möchten, kann er als 100%iger Arabica-Ersatz dienen.
Bitte beachten Sie: Dies ist ein ungerösteter Kaffee, der vor dem Verzehr noch geröstet werden muss.
Details
Indien Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL sind ungeröstete Arabica-Kaffeebohnen aus Indien. Der Name Monsooned Malabar steht für ein traditionelles Verfahren, bei dem Rohkaffee während der Monsunzeit mehrere Monate lang in teilweise offenen Lagerhäusern an der Malabarküste gelagert wird. Die feuchten Monsunwinde verändern dabei Farbe, Größe, Textur und Geschmack der Bohnen. Nach dem Rösten entsteht so ein Kaffee mit kräftigen Noten von würziger Schokolade und Nüssen.
Geliefert werden diese Bohnen von Aspinwall & Co. Ltd., einem der ersten Handelsunternehmen an der Malabarküste in Südindien. Das Unternehmen wurde 1867 von einem englischen Kaufmann gegründet und blickt auf eine lange Tradition im Handel mit indischem Kaffee zurück. In Mischungen, in denen Sie auf Robusta verzichten möchten, kann dieser Kaffee als Arabica-Ersatz dienen.
Merkmale auf einen Blick
- Herkunft: Indien, Malabarküste
- Sorte: Arabica AA
- Verfahren: Monsooned Malabar
- Form: ungeröstete Rohbohnen
- Gewicht: 1 Kilogramm
- Marke: Café du Jour
Da es sich um ungerösteten Rohkaffee handelt, müssen Sie die Bohnen vor dem Verzehr rösten. Erst durch die Röstung entwickeln sich die typischen Kaffeearomen. So haben Sie als Home-Röster die volle Kontrolle über den Röstgrad und damit über das Geschmacksergebnis in der Tasse.
Mehr entdecken
| Produktcode | CDJ-OB-0010 |
|---|---|
| EAN | 8720598671162 |
| Marke | Café du Jour |
| Produziert in | Indien |
Der Lieferant Aspinwall & Co. Ltd. ist eines der ersten Handelsunternehmen in Malabar an der südindischen Küste. Gegründet wurde es 1867 von dem legendären englischen Kaufmann und Visionär John H. Aspinwall.
Bewertungen
Eigene Bewertung schreiben
Häufig gestellte Fragen
Kundenfragen
Freunde von Café du Jour, die das Produkt mögen, nehmen oft auch diese Produkte
