Millésime - Dominikanische Republik - 76% dunkle Schokolade (Bio)

Was ist Millésime Dominikanische Republik 76% Schokolade?

Die Millésime Schokolade ist eine 76% dunkle Schokolade mit Bio-Zertifizierung (BE-BIO-03). Sie vereint einen intensiven Kakaogeschmack mit Noten von roten Früchten und köstlichen Kaffeearomen. Die Schokolade entsteht aus Kakaobohnen von Öko Caribe, einem Erzeuger mit enger Bindung zu 165 Kakaobauern in der Provinz Duarte.

Öko Caribe wurde von Adriano de Jesus Rodriguez und Gualberto Acebey Torrejon gegründet. Beide bringen langjährige Erfahrung im Kakaoanbau mit. Qualität steht bei Öko Caribe an erster Stelle: Die Bauern erhalten Schulungen zu ökologischen Anbaumethoden sowie Zugang zu Kleinstkrediten.

Zutaten und Zusammensetzung

• Kakaobohnen
• Rohrzucker
• Kakaobutter
• Kaffee

Hinweis: Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Für wen ist sie geeignet?

Diese dunkle Schokolade richtet sich an alle, die einen intensiven, komplexen Kakaogeschmack schätzen. Wer Wert auf Bio-zertifizierte und nachhaltig produzierte Lebensmittel legt, findet hier eine überzeugende Wahl. Auch Kaffeeliebhaber werden die würzigen Kaffeearomen in dieser Schokolade genießen.

Geeignet für diese Genießer

• Schokoladenliebhaber mit Vorliebe für hohe Kakaoanteile
• Bewusste Konsumenten, die auf Bio-Qualität achten
• Kaffeeliebhaber, die Schokolade mit Kaffeearomen suchen
• Menschen, die ethisch und nachhaltig produzierte Lebensmittel bevorzugen
• Genießer, die handverlesene und sorgfältig verarbeitete Zutaten schätzen

Wie verwendet man diese Schokolade?

Die Millésime 76% dunkle Schokolade lässt sich auf viele Arten genießen. Pur gegessen entfaltet sie ihr volles Geschmacksprofil mit Kakao, roten Früchten und Kaffee. Sie eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts oder als Begleitung zu einem frisch gebrühten Kaffee.

Verwendungsideen

• Pur genießen und die Geschmacksnoten langsam entfalten lassen
• Als Begleitung zu einer Tasse schwarzem Kaffee oder Espresso
• Zum Backen und Verfeinern von Kuchen oder Brownies
• Geschmolzen als Glasur für Gebäck oder Früchte
• Als Geschenk für Schokoladen- und Kaffeeliebhaber

Die kleine Packungsgröße von 70 g ist ideal für einen bewussten Genuss. So lässt sich die Qualität der Schokolade bei jeder Portion vollständig erleben.

Merkmale und Spezifikationen

Die Millésime Schokolade überzeugt durch ihre sorgfältige Herstellung und klare Zusammensetzung. Die Kakaobohnen werden fermentiert, in der Sonne getrocknet und von Hand verlesen. Dieser Prozess sorgt für ein intensives und ausgewogenes Geschmacksprofil.

Produktdetails

• Kakaoanteil: 76%
• Bio-Zertifizierung: BE-BIO-03
• Gewicht: 70 g
• Energie: 564,76 kcal / 2360,69 kJ pro 100 g
• Fett: 44,76 g (davon gesättigt: 15,20 g)
• Kohlenhydrate: 32,28 g (davon Zucker: 24,00 g)
• Ballaststoffe: 8,28 g
• Eiweiß: 8,20 g
• Salz: 0 g
• Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten

Nachhaltige Produktion bei Öko Caribe

Öko Caribe arbeitet eng mit 165 Kakaobauern in der Provinz Duarte zusammen. Die Kakaobäume wachsen inmitten von Bananen, Avocados, Orangen und anderen tropischen Früchten. Die Bauern erhalten Schulungen zu ökologischen Anbaumethoden und können ihre Ernte dank der hohen Qualität und der Bio-Prämie zu höheren Preisen verkaufen.

Alternativen und Kombinationen

Die Millésime 76% dunkle Schokolade harmoniert besonders gut mit Getränken und Speisen, die ihre Kaffeearomen und Fruchtnoten unterstreichen. Eine Tasse frisch gebrühten Kaffees oder Espressos ist eine klassische Begleitung, die die würzigen Noten der Schokolade hervorhebt.

Passende Kombinationen

• Espresso oder schwarzer Kaffee für eine intensive Geschmackskombination
• Früchtetee mit Beerennoten, der die roten Fruchtnoten der Schokolade ergänzt
• Schwarztee mit wenig Milch als ruhige Begleitung zum intensiven Kakaogeschmack
• Frische Beeren wie Himbeeren oder Kirschen als natürliche Ergänzung

Wer die Schokolade in der Küche einsetzt, kann sie mit Zutaten kombinieren, die ihre Frucht- und Kaffeearomen aufgreifen. So entsteht beim Backen oder bei der Zubereitung von Desserts ein stimmiges Geschmacksbild.