Landhaus Entkoffeiniert - gemahlener Kaffee - 500 Gramm

Für Röstkaffee gilt in der Europäischen Union, dass er sich erst dann entkoffeiniert nennen darf, wenn der Koffeingehalt unter 0,1 % der Trockenmasse liegt. In der Praxis sind das ein paar Milligramm pro Tasse, gegenüber etwa 80 bis 100 Milligramm in einer normalen Tasse Filterkaffee.

Ganz bei null liegt er also nicht, aber der Unterschied ist so groß, dass die meisten Menschen abends problemlos eine Tasse davon trinken.

Koffein selbst trägt nur wenig zum Geschmack bei, vor allem eine leichte Bitterkeit. Die Entkoffeinierung findet außerdem vor dem Rösten statt, danach werden die Bohnen ganz normal geröstet. Dadurch bleibt der größte Teil des Aromas erhalten.

Landhaus Entkoffeiniert behält den vollen, runden Geschmack von normalem Filterkaffee, mit einer leicht schokoladigen Note. Stellen Sie ihn neben die koffeinhaltige Variante, ist der Unterschied gering.

Landhaus Entkoffeiniert ist filterfein gemahlen und damit für die klassische Filterkaffeemaschine und für Perkolatoren gemacht. Sie geben den Kaffee in einen Papier- oder Dauerfilter und lassen die Maschine ihre Arbeit machen.

Für eine Espressomaschine ist dieser Mahlgrad zu grob: Das Wasser läuft zu schnell hindurch und der Kaffee wird dünn und sauer. In einer French Press funktioniert er durchaus, durch den relativ feinen Mahlgrad landet aber mehr Satz in der Tasse. Lassen Sie den Kaffee dann etwas kürzer ziehen und gießen Sie vorsichtig ab.

Mit den üblichen 6 bis 7 Gramm pro Tasse à 125 ml ergeben 500 Gramm grob gerechnet 70 bis 80 Tassen, also rund zehn volle Kannen.

Gemahlener Kaffee verliert sein Aroma durch Luft, Licht, Feuchtigkeit und Wärme. Verschließen Sie die Packung nach dem Gebrauch gut oder füllen Sie den Kaffee in eine luftdichte Dose um und stellen Sie ihn in einen dunklen Schrank. Der Kühlschrank ist kein guter Platz: Dort nimmt Kaffee Feuchtigkeit und Gerüche auf. Nach dem Öffnen schmeckt er innerhalb von zwei bis vier Wochen am besten.