Gemahlener Filterkaffee für die Kaffeemaschine

Warum Filtermahlung in die Filterkaffeemaschine gehört

Filtermahlung ist mittelgrob, weil eine Filterkaffeemaschine das heiße Wasser ohne Druck auf das Kaffeemehl tropfen lässt. Die Körnung bestimmt, wie lange das Wasser im Papierfilter steht. Ist der Kaffee zu fein gemahlen, setzt sich der Filter zu, der Kaffee zieht zu lange und schmeckt bitter; im ungünstigsten Fall läuft der Filter über. Ist er zu grob, rauscht das Wasser hindurch und der Filterkaffee bleibt wässrig. Die mittlere Körnung liegt genau dazwischen und passt deshalb in praktisch jede Haushaltsmaschine, ohne dass Sie etwas einstellen müssen.

Wie viel gemahlener Filterkaffee pro Liter

Für Filterkaffee rechnen Sie mit etwa 55 bis 65 Gramm Kaffeemehl pro Liter Wasser, also rund 7 Gramm für eine Tasse von 125 ml. Starten Sie in der Mitte dieser Spanne und passen Sie die Menge dann Ihrem Geschmack an. Einen starken Filterkaffee bekommen Sie mit mehr Pulver, nicht mit einem feineren Mahlgrad. Lassen Sie die Kanne nicht lange auf der Warmhalteplatte stehen, dort wird Filterkaffee schnell bitter; eine Thermoskanne hält ihn besser. Wie viele Kaffeelöffel das sind, steht im Beitrag Wie viele Kaffeelöffel gemahlener Kaffee pro Tasse?, die ausführliche Anleitung in Wie Sie den leckersten Filterkaffee zubereiten.

So wählen Sie gemahlenen Filterkaffee

• Markenkaffee im 500-g-Paket. Gala und Landhaus kommen ab Werk in Filtermahlung, praktisch für alle, die täglich eine volle Kanne kochen. Mit Landhaus Entkoffeiniert gibt es auch eine koffeinfreie Sorte.
• Stärke. Jeder Kaffee trägt eine Angabe auf unserer Stärkeskala von 1 bis 13. Für einen milden Filterkaffee, der bis zum Mittag schmeckt, wählen Sie eher eine niedrige Zahl, für einen starken Filterkaffee zum Frühstück eine höhere.
• Eigener frischer Kaffee. Mit der Kaffeesorte „Frisch gemahlen - Filter“ mahlen wir unseren wöchentlich gerösteten Kaffee erst nach Ihrer Bestellung; das Röstdatum steht auf dem Etikett.
• Selbst mahlen. Ganze Bohnen finden Sie unter Kaffeebohnen; eine mittlere Mühleneinstellung ergibt dieselbe Körnung wie die Filtermahlung.

Andere Mahlgrade neben Filterkaffee

Steht im Büro ein Freshbrew-Automat, passt dieselbe Filtermahlung; die Auswahl dafür finden Sie unter Freshbrew-Kaffee. Wer Filterkaffee von Hand in der Chemex aufgießt, braucht den etwas gröberen Mahlgrad aus Chemex-Kaffee, weil das dicke Chemex-Papier langsamer durchläuft. Für Siebträger oder Perkolator ist Filtermahlung zu grob; alle Mahlgrade im Überblick zeigt Gemahlener Kaffee.