SUN Blue Mountain Dark Roast Organic / Fairtrade

Fairtrade

NL-BIO-01 nicht-EU Landwirtschaft

Kaffee wächst in Papua-Neuguinea im bergigen Hochland auf über 1.500 m Höhe. Etwa 75 % des gesamten Kaffees wird von Kleinbauern angebaut. Der Blue Mountain-Kaffee stammt ursprünglich aus Jamaika. In den 1920er Jahren wurde das Saatgut nach PNG gebracht, wo ideale Bedingungen herrschten. Das Verfahren: Die Bauern pflücken die Kaffeebohnen in 3-5 Runden. Die Kaffeebohnen werden dann gewaschen und in der Sonne getrocknet. Die grünen Bohnen werden dann an IDorganics geliefert. Anschließend rösten wir die Kaffeebohnen in der SUN-Rösterei im "Slow Roast"-Verfahren zu köstlichem Kaffee.

Geschmack: Kaffee mit einem exotischen, fruchtigen Aroma und einem komplexen, subtilen Geschmack. Der kräftige Körper sorgt für eine starke, aber subtile Tasse Kaffee. Es handelt sich um die dunkle Röstvariante, die sich für Espresso, Ristrettos und Cappuccinos eignet.