SUN Blue Mountain Dark Roast Organic / Fairtrade

Fairtrade

NL-BIO-01 Nicht-EU Landwirtschaft

Unser Kaffee wächst im bergigen Hochland von Papua-Neuguinea in über 1.500 Metern Höhe. Rund 75 % des Kaffees werden von Kleinbauern angebaut. Der ursprüngliche Blue Mountain-Kaffee kommt aus Jamaika. In den 1920er Jahren wurde das Saatgut nach PNG importiert, wo ideale Wachstumsbedingungen herrschten. Das Verfahren: Die Kaffeebauern pflücken die Bohnen in 3-5 Durchgängen, waschen sie und trocknen sie dann in der Sonne. Die grünen Bohnen werden anschließend an IDorganics geliefert. In der SUN-Rösterei veredeln wir die Bohnen dann im "Slow Roast"-Verfahren zu einem köstlichen Kaffee.

Geschmack: Ein Kaffee mit exotischem, fruchtigem Aroma und einem komplexen, subtilen Geschmacksprofil. Der kräftige Körper bietet eine starke, aber dennoch subtile Tasse Kaffee. Diese dunkle Röstung eignet sich perfekt für Espresso, Ristrettos und Cappuccinos.