SUN Blue Mountain Dark Roast Bio Fairtrade - Kaffeebohnen - 1 Kilo

Nein. Der SUN Blue Mountain wächst in Papua-Neuguinea und nicht auf Jamaika. Die Blue-Mountain-Kaffeepflanze stammt ursprünglich allerdings aus Jamaika: In den zwanziger Jahren des vorigen Jahrhunderts wurden Samen nach Papua-Neuguinea mitgenommen, wo sich die Bedingungen als ideal erwiesen.

Sie kaufen hier also Kaffee mit Blue-Mountain-Herkunft aus dem Hochland von Papua-Neuguinea. Das ist ein anderer Kaffee als der jamaikanische Blue Mountain, der separat in unserem Sortiment geführt werden kann.

Der Kaffee wächst im bergigen Hochland von Papua-Neuguinea, auf mehr als 1500 Metern Höhe. Etwa 75 Prozent des gesamten Kaffees dort wird von Kleinbauern angebaut.

Die Bauern pflücken die Kaffeekirschen in drei bis fünf Durchgängen. Danach werden die Bohnen gewaschen und in der Sonne getrocknet. Die grünen Bohnen gehen anschließend zu IDorganics und werden in der SUN Rösterei mit dem Slow-Roast-Verfahren zu diesem Dark Roast geröstet.

Das ist die Dark-Roast-Variante, und diese Röstung macht ihn geeignet für Espresso, Ristretto und Cappuccino. Der Kaffee hat ein exotisches, fruchtiges Aroma und einen komplexen, feinen Geschmack mit kräftigem Körper.

Sie bekommen ganze Bohnen in einer Packung von 1 Kilo. Sie mahlen sie also in Ihrem Kaffeevollautomaten oder mit einer separaten Mühle neben Ihrer Espressomaschine. Ist Ihnen die Tasse zu bitter, mahlen Sie etwas gröber; schmeckt sie zu sauer, mahlen Sie feiner oder dosieren Sie etwas höher.

Dieser Kaffee ist Fairtrade zertifiziert und trägt das europäische Bio-Siegel mit dem Code NL-BIO-01. Fairtrade steht für faire Handelsbedingungen und einen Mindestpreis für die Bauern.

NL-BIO-01 ist der Code der Kontrollstelle, die die Bio-Zertifizierung überprüft. Der Zusatz Nicht-EU-Landwirtschaft zeigt an, dass der Kaffee außerhalb der Europäischen Union angebaut wurde, in diesem Fall in Papua-Neuguinea.

Bewahren Sie die Bohnen kühl, dunkel und gut verschlossen auf, zum Beispiel im Originalbeutel mit geschlossenem Verschluss oder in einer luftdichten Vorratsdose. Legen Sie Kaffee nicht in den Kühlschrank, denn dort nimmt er Feuchtigkeit und Gerüche auf.

Bei einem Kilobeutel empfehlen wir, immer eine kleine Menge in eine Dose für den täglichen Gebrauch umzufüllen und den Rest verschlossen zu halten. So bleibt das Aroma der Bohnen länger erhalten.