Bio-Kaffeebohnen

Was bedeutet Bio beim Kaffee?

Bio-Kaffee stammt aus zertifiziert biologischem Anbau. Ob ein Kaffee als biologisch gekennzeichnet werden darf, entscheidet eine unabhängige Zertifizierungsstelle, nicht der Händler. Deshalb nennen wir hier nur die Siegel, die auf dem jeweiligen Produkt tatsächlich ausgewiesen sind. Welche Kennzeichnung für einen bestimmten Kaffee gilt, lesen Sie immer auf der Produktseite.

Unser Sortiment an Bio-Kaffeebohnen

Aurora Mundo - Bio-Kaffeebohnen - 500 Gramm

Aurora Mundo ist unser eigener biologischer Kaffee: eine Mischung aus Bohnen aus Indonesien, Peru, Honduras und dem Kongo. Es handelt sich um eine Omni-Röstung, die sich sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso verwenden lässt. Der Geschmack ist mittelgeröstet, leicht süßlich und nussig. Auf der Verpackung stehen das EU-Bio-Logo und die Codenummer NL-BIO-01 mit dem Zusatz Nicht-EU-Landwirtschaft. Die Packung enthält 500 Gramm.

Die Verpackung besteht aus Papier mit einer Schicht EVOH-Folie ohne Aluminium und ist recycelbar. Da wir Aurora Mundo getrennt von unseren anderen Kaffees produzieren, ist diese Sorte nicht wöchentlich frisch verfügbar. Das aktuelle Haltbarkeitsdatum steht auf der Produktseite.

Café Intención - Kaffeebohnen - 1 Kilo

Von Café Intención führen wir zwei Sorten als ganze Bohne im 1-Kilo-Beutel: Crema Aromatico und Intensivo. Laut Herstellerangabe ist dieser Kaffee fair gehandelt und biologisch zertifiziert und trägt sowohl ein Fairtrade- als auch ein Bio-Gütesiegel. Die Bohnen stammen von Hochlandplantagen, bei Crema Aromatico zu 100 Prozent Arabica von Kleinbauern und Kooperativen.

Crema Aromatico ist die mildere der beiden Sorten. Intensivo ist ein vollmundiger Espresso mit dunkler Crema und eignet sich auch als Basis für Kaffeespezialitäten. Wer beide vergleichen möchte, findet bei uns außerdem das Café Intención Probierpaket mit 2 x 1 Kilo.

Ganze Bohne statt gemahlen

Alle Artikel in dieser Kategorie sind ganze Bohnen. Sie brauchen also eine Mühle oder einen Vollautomaten mit integriertem Mahlwerk. Der Vorteil: Sie mahlen erst kurz vor dem Brühen und bestimmen den Mahlgrad selbst, passend zu Ihrer Zubereitungsart.

• Espresso: feiner Mahlgrad
• Filterkaffee: mittlerer Mahlgrad
• French Press: grober Mahlgrad

Bio und Fairtrade sind nicht dasselbe

Ein Bio-Siegel sagt etwas über die Anbaumethode aus. Ein Fairtrade-Siegel betrifft die Handelsbedingungen zwischen Käufer und Erzeuger. Beides kann zusammenfallen, muss es aber nicht. In unserem Sortiment trägt Café Intención nach Herstellerangabe beide Kennzeichnungen, während für Aurora Mundo das EU-Bio-Logo ausgewiesen ist. Weitere Siegel führen wir bewusst nicht auf, solange sie nicht auf dem Produkt selbst angegeben sind.

Bio-Kaffee bei Café du Jour kaufen

Ob Sie 500 Gramm für zu Hause oder einen Kilobeutel für den täglichen Gebrauch suchen: In dieser Kategorie finden Sie beide Formate. Bestellen Sie einfach online und lesen Sie auf jeder Produktseite nach, welche Herkunft, welcher Inhalt und welche Zertifizierung für den jeweiligen Kaffee gelten.