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Passalacqua Espresso schmeckt kräftig, würzig und vollmundig. Die dunkle Röstung sorgt für einen intensiven Charakter mit reichhaltiger Crema.

Bei Café du Jour finden Sie sechs Sorten: Cremador, Mehari, Gran Caffè, Harem, Mexico und Miscela Napoli. Alle sind ausschließlich als ganze Bohnen im 1-Kilo-Format erhältlich, nicht gemahlen.

Passalacqua wurde 1948 in Neapel gegründet und wird bis heute als Familienrösterei geführt. Die Rösterei sitzt heute in Casavatore bei Neapel.

Lucaffé ist eine italienische Rösterei aus der Provinz Brescia in Norditalien. Gegründet wurde die Marke von Gian Luca Venturelli. Bei Café du Jour führen wir Lucaffé ausschließlich als ganze Kaffeebohnen im 1-Kilo-Beutel.

Lucaffé Mister Exclusive besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen. Die anderen Sorten kombinieren Arabica mit Robusta: Exquisit im Verhältnis 90 zu 10, Espresso Bar etwa 60 zu 40 und Mamma Lucia 40 zu 60. Lucaffé Classic ist ebenfalls eine Arabica-Robusta-Mischung.

Lucaffé Bohnen lassen sich in Siebträgermaschinen, Vollautomaten und anderen Kaffeemaschinen verwenden, die ganze Bohnen verarbeiten. Die Wahl der Sorte kann je nach Maschine und Geschmack variieren.

Die persönliche Auswahl durch Gründer Gian Luca Venturelli hebt Lucaffé von vielen anderen Marken ab. Er besucht selbst die Plantagen und prüft jede Probe. So bleiben die Lucaffé Kaffeebohnen konsistent in Qualität und Aroma.

Lavazza wählt Bohnen aus bestimmten Herkunftsgebieten und röstet sie auf kontrollierte Weise. Die Mischungen werden sorgfältig zusammengestellt, um ein gleichbleibendes Ergebnis zu erzielen. Dieser Prozess in Verbindung mit nachhaltigem Einkauf erklärt den Preisunterschied zu einfacheren Kaffeemarken.

Die Qualità Oro besteht überwiegend aus Arabica und schmeckt mild und blumig. Die Qualità Rossa enthält mehr Robusta, wodurch der Geschmack voller und kräftiger ausfällt. Die Rossa hat eine höhere Intensität als die Oro.

Bewahren Sie Lavazza Bohnen in einer luftdichten Verpackung oder Dose an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Stellen Sie die Bohnen nicht in den Kühlschrank, da Feuchtigkeit den Geschmack beeinträchtigt. Mahlen Sie die Bohnen kurz vor der Zubereitung, um ein gutes Ergebnis zu erhalten.

Für einen klassischen Espresso sind die Qualità Rossa und die Super Crema beliebte Sorten. Beide liefern eine schöne Crema und einen vollen Geschmack in der Tasse. Die Crema e Aroma ist eine Option, wenn Sie einen besonders kräftigen Espresso wünschen.

Lavazza zählt zu den bekanntesten italienischen Kaffeemarken weltweit. Das Unternehmen röstet seit über einem Jahrhundert Kaffee und steht für gleichbleibende Qualität und unverkennbare Geschmacksprofile. Lavazza arbeitet mit lokalen Kaffeebauern zusammen und investiert in nachhaltigen Anbau.

Sage empfiehlt 100 % Arabica-Kaffeebohnen von hoher Qualität, die kürzlich geröstet wurden. Laut Sage sollten die Bohnen nicht älter als einen Monat nach der Röstung sein. Frische Bohnen liefern in Kombination mit einer Sage-Espressomaschine eine gute Crema, einen guten Körper und einen guten Geschmack.

Für eine Sage-Espressomaschine sind Arabica-Kaffeebohnen die geeignetste Wahl. Arabica bietet ein weicheres und komplexeres Geschmacksprofil. Robusta ist bitterer und enthält mehr Koffein. Eine Mischung mit hohem Arabica-Anteil kann ebenfalls gut funktionieren, doch reiner Arabica ist die empfohlene Wahl für Sage-Maschinen.

Sage gibt an, dass Kaffeebohnen höchstens einen Monat nach der Röstung alt sein dürfen. Je frischer die Bohne, desto mehr Aroma und desto bessere Crema. Bei Café du Jour werden Kaffeebohnen nie länger als vier Wochen vor dem Versand geröstet, damit sie stets frisch ankommen.