Frisch Gerösteter Kaffee

Der richtige Mahlgrad hängt von der verwendeten Brühmethode ab: als Faustregel Espresso sehr fein (wie Puderzucker), Handfilter mittelfein (wie Tafelsalz) und French Press grob (wie grobes Meersalz). Für einen Espresso ist zum Beispiel ein feiner Mahlgrad ideal, während für eine French Press ein grober Mahlgrad besser geeignet ist. Der Mahlgrad beeinflusst, wie schnell das Wasser durch den Kaffee fließt und damit die Extraktion und den Geschmack Ihres Kaffees. Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie man den besten Mahlgrad wählt? Besuchen Sie dann unsere Seite über Mahlgrade für einen detaillierten Überblick und Tipps zu jeder Brühmethode.

Helle, mittlere und dunkle Röstungen unterscheiden sich vor allem in der Dauer und Intensität des Röstprozesses, was den Geschmack und das Aroma beeinflusst. Bei einer hellen Röstung behalten die Bohnen viele ihrer ursprünglichen Aromen und weisen eine leichte Säure auf. Mittlere Röstungen bieten ein ausgewogenes Profil mit mehr Körper und milderer Säure, während dunkle Röstungen für einen intensiveren Geschmack und ein volleres Mundgefühl sorgen, oft mit Noten von Schokolade und Nüssen. Möchten Sie mehr über die verschiedenen Röstgrade erfahren? Schauen Sie dann auf unsere Seite über Kaffeeröstungen.

Kaffee sollte nach dem Rösten am besten innerhalb von 2 bis 3 Monaten konsumiert werden, um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Wir empfehlen, die Bohnen mindestens eine Woche ruhen zu lassen, da der Geschmack in der ersten Woche nach dem Rösten noch nicht optimal ist. Erhalten Sie also eine Packung mit einem aktuellen Röstdatum, warten Sie noch ein wenig für das beste Ergebnis.

Frischer Kaffee sollte am besten fern von Feuchtigkeit, Wärme und Gerüchen in einer luftdichten Verpackung bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Möchten Sie die Bohnen länger als einige Wochen bis Monate lagern, ist das Einfrieren ebenfalls möglich, sofern die Verpackung komplett luftdicht ist, um Feuchtigkeit fernzuhalten. Den Kühlschrank empfehlen wir nicht, da Kaffee Gerüche aufnimmt, was den Geschmack negativ beeinflussen kann. Für gemahlenen Kaffee gilt, dass er schwieriger frisch zu halten ist; wir empfehlen, gemahlenen Kaffee nicht länger als 14 Tage nach Erhalt in einer luftdichten Verpackung bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Obwohl Kaffeebohnen technisch länger haltbar sind (1 bis 2 Jahre), empfehlen wir, frischen Kaffee innerhalb von 2 bis 3 Monaten zu konsumieren, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Ja, wir bieten verschiedene Single Origins auf unserer frisch gerösteten Kaffee-Seite an. Micro-Lots haben wir manchmal als limitierte Edition; diese werden über unseren E-Mail-Newsletter angekündigt.

Wir garantieren, dass unser frisch gerösteter Kaffee bei der Lieferung niemals älter als vier Wochen ist. In der Praxis ist er oft noch frischer, da wir bemüht sind, nie mehr zu rösten, als für die kommende Woche benötigt wird. Jede Verpackung zeigt deutlich das Röstdatum.

Der Geschmack von frisch gerösteten Kaffeebohnen ist nach etwa einer Woche Ruhezeit optimal. Wenn Sie Bohnen erhalten, die kürzlich geröstet wurden, kann es sich lohnen, sie noch ein paar Tage ruhen zu lassen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Ja, wir bieten personalisierte Kaffeebeutel mit einem eigenen Foto oder Logo auf dem Etikett an. Das ist ideal für Geburtstage, Werbegeschenke, Veranstaltungen oder Werbematerial. Kontaktieren Sie uns für ein Angebot und die Möglichkeiten. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Produktseite für personalisierten Kaffee.

Brauche ich Ihren frisch gerösteten Kaffee wirklich, wirklich, wirklich? Ja! Sie mögen frisches Brot, Sie lieben frisch gepresste Säfte und Ihr Gemüse essen Sie auch am liebsten frisch. Alles schmeckt frisch einfach besser – warum sollten Sie dann Kaffee trinken, der schon ewig im Regal steht? Unser Kaffee wird frisch geröstet, kurz bevor er verschickt wird. Jeden Tag rösten wir kleine Mengen, damit wir immer garantieren können, dass die Kaffeebohnen, die wir verschicken, frisch sind. Außerdem machen wir einfach richtig guten Kaffee. Wir verkosten jede Charge, die wir produzieren (wir schlafen tatsächlich wenig bei all dem Koffein) und wenn sie uns nicht gefällt, wird die Charge aussortiert. Jede Tüte Kaffee, die wir versenden, trägt das Röstdatum auf der Verpackung, sodass Sie immer genau sehen können, wie frisch Ihre Tüte Kaffee ist. Und auch wichtig: Wir sind sehr günstig! Vergleichen Sie uns ruhig mit anderen Anbietern von frisch geröstetem Kaffee (und wir sind sympathischer!). Glauben Sie uns, Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken.

Es ist völlig normal, dass unsere Kaffeebohnensäcke aufgebläht sind. Dies ist kein Zeichen für ein Problem oder Verderb, sondern ein natürlicher Prozess, der nach dem Rösten der Kaffeebohnen stattfindet. Im Folgenden erklären wir, warum dies geschieht und warum es sogar gut für die Frische Ihres Kaffees ist. Kaffeebohnen setzen nach dem Rösten CO₂ frei Kaffeebohnen geben nach dem Rösten eine kleine Menge Kohlendioxid (CO₂) ab. Dieser Prozess, der als „Entgasung“ bezeichnet wird, ist ein natürliches Nebenprodukt des Röstens. Das freigesetzte CO₂ sorgt dafür, dass der Sack manchmal aufgebläht ist. Einwegventil sorgt für Frische Unsere Kaffeetüten sind auf der Vorderseite mit einem Einwegventil ausgestattet. Dieses Ventil lässt CO₂ aus dem Beutel entweichen, verhindert jedoch, dass Sauerstoff und andere Luft in die Verpackung gelangen. Sauerstoff ist nämlich der größte Feind von frischem Kaffee; er beschleunigt den Oxidationsprozess und vermindert das Aroma. Durch das Ventil bleibt der Kaffee länger frisch. Warum bleibt der Beutel manchmal aufgebläht? Bei einigen Beuteln ist das Ventil etwas enger, sodass das CO₂ etwas langsamer entweicht. Dadurch kann es vorkommen, dass der Sack aufgebläht bleibt. Das hat keinen Einfluss auf die Qualität oder Frische des Kaffees. Im Gegenteil: Das restliche CO₂ im Beutel schützt die Bohnen vor Sauerstoff und hält sie länger frisch. Fazit: Kein Grund zur Sorge! Ein aufgeblähter Kaffeebohnensack bedeutet einfach, dass der Kaffee frisch ist und noch CO₂ abgibt. Dieser Prozess ist völlig natürlich und ein Zeichen für Qualität. Öffnen Sie den Beutel wie gewohnt und genießen Sie das köstliche Aroma unserer frisch gerösteten Kaffeebohnen! Haben Sie noch Fragen? Nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf!

1. Werden Kaffeebohnen vakuumverpackt? Nein, Kaffeebohnen werden nicht vakuumverpackt. Stattdessen verwendet man Beutel mit einem Einwegventil. Dieses Ventil lässt Gase (vor allem CO₂) entweichen, verhindert aber, dass Sauerstoff und Feuchtigkeit eindringen. 2. Warum können Kaffeebohnen nicht vakuumverpackt werden? Nach dem Rösten geben Kaffeebohnen weiterhin Kohlendioxid ab. Wenn sie in einer Vakuumverpackung wären, könnte dieses Gas nicht entweichen. Der Druck im Beutel würde dadurch steigen, sodass die Verpackung sich aufblähen oder sogar platzen könnte. Deshalb werden Kaffeebohnen in Ventilbeuteln verpackt, die das Gas entweichen lassen, ohne dass Luft eindringt. 3. Warum sehen manche Kaffeebeutel trotzdem vakuumiert aus? Manche Beutel, vor allem die am unteren Ende einer Palette, sehen straff oder vakuumgezogen aus. Das liegt an: Abkühlung: Bei Temperaturrückgang zieht sich die Luft im Beutel zusammen, wodurch die Verpackung straff wird. Druckunterschieden: Das Ventil lässt Gas entweichen, sodass im Beutel etwas weniger Druck herrscht als außerhalb. Gewicht: Die unteren Beutel werden durch die darüberliegenden Lagen zusammengedrückt. Es sieht also vakuumiert aus, ist es aber nicht. 4. Wird gemahlener Kaffee vakuumverpackt? Ja, manchmal schon. Gemahlener Kaffee hat bereits den größten Teil der Gase verloren, sodass sich kein Druck mehr in der Verpackung aufbaut. Daher kann er sicher vakuumverpackt werden, ohne dass der Beutel sich aufbläht.

Kaffee kann im Geschmack je nach Ernte, Saison und Charge leicht variieren. Das ist normal und gehört zum Charme unseres frischen Kaffees. Unsere Blends (wie z. B. der Madrugador) haben ein festes Röstprofil und sind daher geschmacklich konsistent. Haben Sie einen deutlichen Geschmacksunterschied bemerkt? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Wenn Sie unseren frischen Kaffee bestellt haben, können Sie davon ausgehen, dass dieser Kaffee in den letzten 4 Wochen geröstet wurde. Das genaue Röstdatum ist auf der Verpackung angegeben. Unser frischer Kaffee ist ein Jahr nach dem Röstdatum haltbar, aber in den ersten 3 Monaten schmeckt er am besten. Für andere Kaffeemarken (wie Lavazza, Segafredo, Kimbo) gilt, dass dieser Kaffee vom Hersteller verpackt wird. Die Haltbarkeit beträgt in der Regel 12–24 Monate nach dem Röstdatum.

Ja! Unsere eigenen Café du Jour Kaffeebohnen werden frisch in unserer Rösterei in Honselersdijk geröstet. Wir rösten täglich Kaffeebohnen in kleinen Chargen, damit die Qualität unseres Kaffees hoch bleibt. Wir streben danach, die gerösteten Kaffeebohnen innerhalb von 4 Wochen bei Ihnen zu Hause ankommen zu lassen, damit Sie immer frischen Kaffee haben. Schauen Sie sich hier an, wie das Rösten unseres Kaffees abläuft. Außerdem bieten wir ein breites Sortiment an A-Marken an (wie Lavazza, Segafredo, Kimbo, Pellini und mehr), die wir direkt beim Hersteller einkaufen.

Gut, dass Sie auf das Röstdatum achten. Wichtig zu wissen, worauf sich das Versprechen von vier Wochen genau bezieht:

• Bei Kaffee aus unserer eigenen Rösterei streben wir an, dass der Kaffee innerhalb von vier Wochen nach dem Röstdatum bei Ihnen ankommt. Wir rösten in kleinen Chargen und arbeiten nach dem FIFO-Prinzip, der älteste Bestand geht also zuerst raus. So halten wir die Röstdaten so kurz wie möglich.
• Für die anderen Marken, die wir verkaufen, gelten diese vier Wochen nicht. Marken wie Segafredo, Lavazza, illy und Kimbo rösten selbst und arbeiten mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum, nicht mit einem frischen Röstdatum. Dieser Kaffee ist auch genau darauf ausgelegt.

Stimmt es bei unserem eigenen Kaffee nicht? Melden Sie es bei unserem Kundenservice mit Ihrer Bestellnummer und einem Foto des Etiketts, dann finden wir heraus, was schiefgelaufen ist, und kommen mit einer Lösung.

Noch kurz zur Haltbarkeit: Unser frischer Kaffee ist ein Jahr nach dem Röstdatum haltbar. Die vier Wochen beziehen sich auf das Geschmacksoptimum, nicht auf den Verderb.

Der Kaffee des Monats wechselt am Ersten jedes Monats. Jeden Monat wählen wir einen anderen frischen Kaffee aus, mit einem anderen Herkunftsland und einem anderen Geschmacksprofil.

Möchten Sie wissen, welcher Kaffee es geworden ist? Melden Sie sich für unseren Newsletter an. Darin kündigen wir den neuen Kaffee des Monats an, zusammen mit der Geschmacksbeschreibung und der Zubereitungsempfehlung.

Hat Ihnen ein früherer Kaffee des Monats besonders gut gefallen? Fragen Sie gerne im Chat. Oft können wir Ihnen sagen, um welchen Kaffee es ging und ob es etwas Vergleichbares im Sortiment gibt.