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Säureliebende Pflanzen wie Hortensien, Rhododendren und Heidelbeeren.

Ein weicher, neutraler Wodka eignet sich am besten. Premium-Marken sorgen für einen noch sanfteren und luxuriöseren Geschmack.

Ja, aber ein Shaker sorgt für die typische Schaumschicht. Haben Sie keinen Shaker? Verwenden Sie ein gut verschließbares Glas oder eine Flasche und schütteln Sie kräftig.

Durch kräftiges Schütteln mit viel Eis. Je stärker Sie schütteln, desto cremiger und voller wird die Schaumschicht.

Verwenden Sie entkoffeinierten Espresso und ersetzen Sie Wodka und Kaffeelikör durch eine Mischung aus Zuckersirup, kaltem Kaffee und eventuell etwas Kaffeesirup.

Sie können die Zutaten im Voraus mischen, aber schütteln Sie den Cocktail immer erst kurz vor dem Servieren. So bleibt er kalt und erhält seine schöne Schaumschicht.

Die Menge an Koffein hängt von der Zubereitung und der Bohne ab. Im Durchschnitt enthält eine Tasse Filterkaffee (120 ml) etwa 90–120 mg Koffein, während ein Espresso (30 ml) etwa 60–80 mg enthält.

Im Allgemeinen enthält ein doppelter Espresso oder ein Americano am meisten Koffein pro Portion. Betrachtet man jedoch das Koffein pro Milliliter, ist ein Ristretto am stärksten. Auch Kaffee aus der French Press oder dem Perkolator enthält oft mehr Koffein als klassischer Filterkaffee.

Robusta-Bohnen enthalten etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica-Bohnen. Eine Mischung mit Robusta hat daher einen höheren Koffeingehalt als 100 % Arabica-Kaffee.

Laut EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) gelten bis zu 400 mg Koffein pro Tag für Erwachsene als unbedenklich. Das entspricht etwa 5 Tassen Filterkaffee.

Nein, entkoffeinierter Kaffee ist nicht vollständig koffeinfrei. Eine Tasse enthält in der Regel noch etwa 2–5 mg Koffein, abhängig vom Entkoffeinierungsverfahren.

Nein, das ist ein Irrtum! Hell geröstete Bohnen enthalten pro Gramm oft mehr Koffein als dunkel geröstete, da längeres Rösten das Koffein leicht abbaut.

Für einen Perkolator eignet sich am besten ein mittlerer bis grober Mahlgrad. Zu fein gemahlener Kaffee (wie Espressomahlung) kann bitter werden und den Perkolator verstopfen, während zu grob gemahlener Kaffee zu einem wässrigen Ergebnis führt.

Ein mittlerer bis dunkler Röstgrad ist ideal für einen Perkolator. Diese Röstungen sorgen für einen vollen, intensiven Geschmack, der gut zur Extraktionsmethode passt.

Eine gute Faustregel ist 1 Teil Kaffee auf 10 Teile Wasser. Zum Beispiel: Für einen 6-Tassen-Perkolator verwenden Sie etwa 30–35 Gramm Kaffee und 300–350 ml Wasser.