Gene Café CBR101 Kaffeeröster inklusive CBC101 Kühler

Der Kaffeeröster CBR-101 von Gene Cafe

Der Gene Cafe CBR-101 ist ein herausragender elektrischer Röster, der für die Verarbeitung von etwa 250 Gramm Rohkaffee geeignet ist. Er eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyröster. Dank der praktischen Zeit- und Temperaturregler sowie der Vollglas-Röstkammer können Sie problemlos mit Ihrer ersten Röstung starten. Mit zunehmender Erfahrung verleihen Sie den Röstungen bald Ihre persönliche Note und entwickeln ein individuelles Röstprofil. Der CBR-101 verfügt über eine einzigartige, nach unten rotierende Wirbeltrommel, die für eine gleichmäßige Röstung sorgt.

Gene Café CBC101 Kaffeebohnenkühler

Frisch gerösteter Kaffee muss innerhalb weniger Minuten auf unter 30 Grad abgekühlt werden, um ein Nachrösten und damit Qualitätsverluste zu verhindern. Mit dem Kaffeekühler CBR101 von Gene Café ist das kein Problem. Nach dem Rösten legen Sie die heißen Kaffeebohnen in den Kühler. Innerhalb von 1 Minute erreichen bis zu 400 Gramm Kaffeebohnen die optimale Temperatur (maximale Kapazität beträgt 500 Gramm). Ideal in Kombination mit dem Gene Café CBR101 Röster, der über keine eigene Kühlfunktion verfügt.

Tipps zur Verwendung des Kaffeerösters Gene Cafe CBR-101

• Vermeiden Sie es, zu dunkel zu rösten, um die besten Aromen des Kaffees zu bewahren. Zudem sind dunkel geröstete Kaffeebohnen nicht ideal für Kaffeevollautomaten.
• Bleiben Sie während des Röstens immer beim Röster, um aus Sicherheitsgründen und wegen der akustischen Kontrolle des ersten und/oder zweiten Cracks anwesend zu sein.
• Durch den Feuchtigkeitsverlust beim Rösten haben Sie immer ungefähr 20 % weniger geröstete Kaffeebohnen als ungeröstete Bohnen.
• Verwenden Sie den Röster unter einer Dunstabzugshaube oder in der Nähe eines offenen Fensters, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Nehmen Sie 250 Gramm ungeröstete Kaffeebohnen pro Runde. Bei geringerer Menge verkürzt sich die Röstdauer, bei größerer Menge verlängert sie sich. Berücksichtigen Sie dies, wenn Sie ein Röstprofil reproduzieren möchten.
• Starten Sie mit einer Temperatur von etwa 235 Grad und experimentieren Sie für zukünftige Röstungen. Fortgeschrittene können mit der höchsten Temperatur beginnen und nach dem ersten Crack die Temperatur senken.
• Entfernen Sie nach jeder Röstung die Membranen vom Röster. Alle 20 Röstchargen den Edelstahlbehälter herausnehmen und mit warmem Wasser reinigen (danach gut trocknen lassen). Ein verbleibender Ölfilm beeinträchtigt die Röstqualität nicht, aber in extremen Fällen sollten Sie reinigen, um Brandgefahren zu vermeiden.
• Warten Sie nach dem Rösten mindestens 4 bis 24 Stunden, bevor Sie den Kaffee zubereiten. Am besten schmeckt er zwischen dem 3. und 5. Tag nach der Röstung.
• Wir bieten eine große Auswahl an ungerösteten Kaffeebohnen, mit denen Sie experimentieren können.

Gene Cafe CBR-101 Spezifikationen

• Fassungsvermögen: 50 - 250 Gramm
• Gewicht: 5,5 kg
• Spannung: 220 - 240
• Abmessungen (BxHxL): 49 cm x 24,3 cm x 22,9 cm
• Maximale Leistung: 1300 Watt

Gene Café CBC-101 Spezifikationen

• 42W / 220V~240V, 60HZ
• Europäischer / niederländischer Stecker
• Nettogewicht: 2 Kilo
• Kühlzeit je nach Bohnensorte und Temperatur: ca. 1 Minute für 250 bis 400 Gramm Bohnen.
• Breite: 21,7 cm
• Tiefe: 25 cm
• Höhe: 13,5 cm