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Peru Arabica HB MCM Grad 1 - ungeröstete Kaffeebohnen - 1 Kilo

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Peru Arabica HB MCM grade 1 - ongebrande koffiebonen
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Der Peru Arabica HB MCM Grad 1 überzeugt durch eine mittel bis gering ausgeprägte Säure und ein komplexes Aroma. Der Kaffee ist sehr mild mit einem dezenten, süßen Beerengeschmack und einem Hauch von dunkler Schokolade. Er hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack im Mund.

Bitte beachten Sie, dass es sich um Rohkaffee handelt, der vor dem Genuss noch geröstet werden muss.

Details

Bei der Qualitätsbewertung von Kaffee aus Peru wird der Begriff "Machine Cleaned Mejorado" (MCM) verwendet, um einen hohen Grad an mechanischer Sortierung und Aufbereitung für den Export zu bezeichnen. Das Cupping-Profil einer Standard-Peru Gr. 1 MCM-Spezialität neigt zu nussigen, schokoladigen Aromen, typischerweise mit frischer Säure, einem leichten bis mittleren Körper und einem klaren Abgang.

Peru ist ein äußerst vielversprechendes Land für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Dank der extremen Höhenlagen und der fruchtbaren Böden produzieren auch die Kleinbauern des Landes außergewöhnlich guten Kaffee.

Mehr Informationen
Artikelnummer CDJ-OB-0004
EAN8720598671223
MarkeCafé du Jour
Produziert inPeru

Obwohl Kaffee bereits um 1700 nach Peru kam, wurde bis Ende des 19. Jahrhunderts nur sehr wenig davon exportiert. Bis dahin wurde der meiste in Peru produzierte Kaffee lokal konsumiert. Als im späten 19. Jahrhundert die Kaffeepflanzen in Indonesien vom Kaffeerost befallen wurden, einem Land, das damals für die europäischen Kaffeeimporte von zentraler Bedeutung war, suchten die Europäer ihre Bezugsquellen woanders. Peru war eine perfekte Wahl.

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Häufig gestellte Fragen
Kundenfragen
Was sind die häufigsten Geschmacksrichtungen und Aromen, die ich nach dem Rösten dieser Bohnen erwarten kann?
Nach dem Rösten zeichnen sich diese Peru Arabica HB MCM Grade 1 Bohnen durch einen milden Charakter mit einem leichten, süßen Beerengeschmack und Noten von Zartbitterschokolade aus. Darüber hinaus erleben Sie ein komplexes Aroma und einen angenehmen, nussigen Nachgeschmack mit mittlerem Körper und einem mittleren bis niedrigen Säuregehalt.
Kann ich diese Bohnen nach dem Rösten für Espresso verwenden?
Ja, diese Bohnen werden nach dem Rösten auch von Kunden in Espressomaschinen verwendet und sie passen zu verschiedenen Geschmacksvorlieben. Besonders der milde Geschmack und der süße Abgang kommen in Espresso gut zur Geltung.
Kann ich diese ungerösteten Kaffeebohnen direkt mahlen und in meiner Kaffeemaschine verwenden?
Nein, diese Kaffeebohnen sind ungeröstet und müssen zuerst geröstet werden, bevor sie zum Verzehr geeignet sind. Ungeröstete Bohnen sind sehr hart und können Kaffeemühlen oder -maschinen beschädigen. Wir raten dringend davon ab, ungeröstete Bohnen direkt in Ihrer Kaffeemaschine zu verwenden.
Welche Röstmethoden eignen sich gut für diese Bohnen?
Diese Bohnen eignen sich zum Rösten in verschiedenen Geräten wie einem Kamado, Ofen oder sogar einem Wok, wie mehrere Kunden angeben. Sowohl mittlere als auch dunkle Röstungen liefern überraschende Aromen. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rösten, um die Milde und das komplexe Aroma zu erhalten.
Sind diese Bohnen für Anfänger im Heimrösten geeignet?
Ja, diese Bohnen sind für Anfänger im Heimrösten geeignet. Kunden empfinden den Röstvorgang als gut machbar, selbst mit einfachen Hilfsmitteln wie einem Wok oder Ofen. Die Bohnen verzeihen kleine Fehler beim Rösten und liefern einen überraschend guten Geschmack.
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