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Espresso wird ohne Papierfilter zubereitet und enthält daher mehr Cafestol, ein Bestandteil des Kaffeeöls aus der Kaffeebohne. Filterkaffee enthält davon weniger, weil der Papierfilter einen Teil dieser Öle zurückhält. Das beeinflusst vor allem das Mundgefühl und die Fülle der Tasse. Bei gesundheitlichen Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt.

Entkoffeinierter Espresso wird aus Bohnen hergestellt, denen das Koffein weitgehend entzogen wurde. Ein geringer Restgehalt bleibt enthalten, daher sprechen wir von entkoffeiniert und nicht von koffeinfrei. Er enthält fast keine Kalorien und ist eine gute Wahl für alle, die empfindlich auf Koffein reagieren oder auch am Abend noch einen Espresso trinken möchten.

Espresso ist ein kurzer, kräftiger Kaffee, den unsere Kunden vor allem wegen seines intensiven Geschmacks trinken, pur oder als Basis für Cappuccino und Latte. Er enthält von Natur aus Koffein. Es handelt sich um ein Genussprodukt und nicht um ein Mittel zur Gewichtskontrolle.

Ein einzelner Espresso enthält etwa 30 bis 40 Milliliter Wasser, abhängig vom gewählten Verhältnis. Bei einem doppelten Espresso sind das etwa 60 bis 80 Milliliter.

Ein Ristretto wird mit weniger Wasser zubereitet (etwa 1 zu 1,5) und schmeckt dadurch intensiver und voller. Ein Lungo hingegen enthält mehr Wasser (etwa 1 zu 3) und schmeckt milder und weicher.

Ja, jede Bohne reagiert anders. Hellere Röstungen benötigen oft ein etwas höheres Verhältnis, um genug Geschmack zu entwickeln, während dunkle Bohnen bei einer kürzeren Extraktion besser zur Geltung kommen.

Sehr wichtig. Der Mahlgrad bestimmt, wie schnell das Wasser durch den Kaffee fließt. Ein zu grober Mahlgrad macht den Espresso sauer, ein zu feiner Mahlgrad macht ihn bitter. Der richtige Mahlgrad hilft Ihnen, das Kaffee-Wasser-Verhältnis perfekt zu nutzen.

Ein Babyccino besteht nur aus warmer, aufgeschäumter Milch und enthält kein Koffein. Er ist also für Kleinkinder und Vorschulkinder geeignet. Achten Sie jedoch auf die Temperatur der Milch, damit sie für kleine Kinder nicht zu heiß ist.

Sie können die Milch auch mit einem Schneebesen, einer French Press oder sogar durch kräftiges Schütteln warmer Milch in einem verschlossenen Gefäß aufschäumen. Der Schaum wird dann etwas weniger fest, aber es funktioniert prima.

Vollmilch schäumt am besten und sorgt für eine cremige Textur. Pflanzliche Milchsorten wie Hafer- oder Mandelmilch sind ebenfalls geeignet, sofern Sie eine Barista-Variante mit etwas mehr Fett verwenden.

Das kann, muss aber nicht. Ein Babyccino ist von sich aus schon mild und cremig. Wenn Sie etwas Zusätzliches möchten, können Sie je nach Alter deines Kindes ein wenig Honig oder Sirup verwenden.

Das geht, auch wenn es dann kein echter Babyccino mehr ist. Sie können kalte Milch leicht aufschäumen und in einer fröhlichen Tasse servieren, eventuell mit einem Strohhalm. Schön für warme Sommertage.

Verwenden Sie vorzugsweise warmen, frisch gebrühten Kaffee. Der Baileys vermischt sich am besten mit warmem Kaffee und die Aromen kommen so am schönsten zur Geltung.

Sahne ist optional. Das Getränk ist durch den Baileys von sich aus schon cremig genug, aber ein Klecks Sahne macht es besonders festlich.

Das hängt von Ihrem Geschmack ab. Meistens verwenden Sie zwischen 40 und 60 ml Baileys für eine Tasse Kaffee mit 150 ml. Fangen Sie mit einer kleineren Menge an und passen Sie die Menge nach Geschmack an.