Kaffeebohnen kaufen – Hochwertige Sorten bei Café du Jour

Gemahlener Kaffee verliert sein Aroma schnell. Ganze Bohnen schützen die ätherischen Öle und Aromastoffe viel länger. Deshalb lohnt es sich, auf frische Kaffeebohnen zu setzen.

Warum ganze Bohnen statt gemahlenem Kaffee?

• Ganze Bohnen bleiben länger frisch als gemahlener Kaffee.
• Das Aroma entfaltet sich erst beim Mahlen, direkt vor der Zubereitung.
• Sie können den Mahlgrad selbst anpassen, je nach Zubereitungsart.
• Ganze Kaffeebohnen bieten mehr Kontrolle über Geschmack und Stärke.

Sorten und Unterschiede – Arabica, Robusta und mehr

Bei Kaffeebohnen gibt es zwei wichtige Hauptsorten: Arabica und Robusta. Beide haben unterschiedliche Eigenschaften und passen zu verschiedenen Geschmäckern. Daneben gibt es Mischungen, die Eigenschaften beider Sorten verbinden.

Arabica-Kaffeebohnen

Arabica-Kaffeebohnen gelten als mild und aromatisch. Sie haben oft fruchtige oder blumige Noten und eine feine Säure. Arabica eignet sich gut für Filterkaffee und helle Röstungen.

Robusta-Kaffeebohnen

Robusta-Kaffeebohnen schmecken kräftiger und haben mehr Körper. Sie enthalten mehr Koffein und sorgen für eine dichte Crema beim Espresso. Viele Espresso-Mischungen enthalten einen Anteil Robusta.

Mischungen und Blends

Viele Röstereien kombinieren Arabica und Robusta zu Blends. So entstehen ausgewogene Kaffeebohnen mit Tiefe, Aroma und einer guten Crema. Blends sind besonders bei Espresso-Bohnen beliebt.

Wie wählt man die richtigen Kaffeebohnen aus?

Die Wahl der richtigen Kaffeebohnen hängt von Ihrem persönlichen Geschmack und Ihrer Zubereitungsart ab. Wer einen milden Kaffee mag, greift zu anderen Bohnen als jemand, der es kräftig und intensiv bevorzugt. Ein paar Fragen helfen bei der Auswahl.

• Wie bereiten Sie Ihren Kaffee zu? Espresso, Filterkaffee oder French Press?
• Mögen Sie eher milde, fruchtige oder kräftige Aromen?
• Bevorzugen Sie eine helle oder dunkle Röstung?
• Legen Sie Wert auf biologisch zertifizierte Kaffeebohnen?
• Welche Packungsgröße passt zu Ihrem Verbrauch, zum Beispiel 1 kg?

Bei Café du Jour finden Sie Kaffeebohnen von bekannten Marken wie Lavazza, Dallmayr, Melitta, Illy und Segafredo sowie handwerklich geröstete Spezialitäten. So können Sie verschiedene Sorten ausprobieren und Ihren Favoriten entdecken.

Röstung, Frische und Lagerung von Kaffeebohnen

Die Röstung hat großen Einfluss auf den Geschmack von Kaffeebohnen. Helle Röstungen bewahren mehr von den ursprünglichen Aromen der Bohne. Dunkle Röstungen bringen kräftige, röstartige Noten hervor.

Helle oder dunkle Röstung

• Helle Röstung: fruchtig, leicht, feine Säure – gut für Filterkaffee.
• Mittlere Röstung: ausgewogen, nussig, vielseitig einsetzbar.
• Dunkle Röstung: kräftig, intensiv, wenig Säure – ideal für Espresso.

Kaffeebohnen richtig lagern

Frische Kaffeebohnen sollten Sie kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Ein luftdichtes Behältnis schützt das Aroma sehr gut. Vermeiden Sie den Kühlschrank, da Feuchtigkeit dem Kaffee schadet. Kaufen Sie lieber kleinere Mengen öfter, damit die Bohnen immer frisch sind.

Kaffeebohnen und Zubereitung – Kombinationen und Alternativen

Kaffeebohnen lassen sich auf viele Arten zubereiten. Je nach Methode entfalten sie unterschiedliche Aromen. Die Wahl der richtigen Kaffeebohnen und des passenden Mahlgrads macht dabei den Unterschied.

Zubereitungsarten im Überblick

• Espresso: fein gemahlene, oft dunkel geröstete Espresso-Kaffeebohnen, kurze Extraktionszeit.
• Filterkaffee: mittlerer Mahlgrad, helle bis mittlere Röstung, sanftes Aroma.
• French Press: grober Mahlgrad, kräftiger Körper, volle Aromatik.
• Vollautomaten: ganze Kaffeebohnen werden direkt im Gerät gemahlen – frisch und einfach.

Bei Café du Jour finden Sie für jede Zubereitungsart passende Kaffeebohnen. Das Sortiment reicht von italienischen Klassikern bis zu handwerklich gerösteten Spezialitäten – damit jede Tasse Kaffee gelingt.