Kurz gesagt: Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Trommelröster auf 190-245°C, geben Sie 100-300 Gramm rohe Kaffeebohnen hinein und rühren Sie 12-18 Minuten, bis sie gleichmäßig geröstet sind. Kühlen Sie sie danach schnell in einem Sieb ab. Helle Röstung: 170-190°C, mittlere: 200-220°C, dunkle: 220-240°C.
Kaffeeliebhaber aufgepasst! Wir erklären Ihnen, wie Sie Ihre eigenen Kaffeebohnen rösten können, ganz einfach zu Hause. Wahrscheinlich können Sie inzwischen schon eine gute und leckere Tasse Kaffee zubereiten. Das nächste Level ist dann das Rösten Ihrer eigenen Bohnen: So nehmen Sie Einfluss auf alle Aspekte Ihres frischen, selbst zubereiteten Kaffees.
Auf jeden Fall brauchen Sie: rohe Kaffeebohnen, eine (Wok-)Pfanne, ein Sieb oder eine Schüssel, einen Herd und einen Pfannenwender. Achtung: Es erfordert etwas Übung, um zum perfekten Ergebnis zu kommen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kaffeebohnen selbst rösten
- Erhitzen Sie einen Wok, eine Pfanne oder einen Trommelröster auf 190 bis 245
