Alles über Kaffee von Café du Jour, dem Kaffeeexperten

Lust auf einen eiskalten Kaffee wie auf einer sonnigen Terrasse in Griechenland? Dann ist ein griechischer Frappé genau das Richtige für dich. Dieser erfrischende Kaffee ist luftig, schaumig und überraschend einfach selbst zuzubereiten.

Trotzdem geht oft etwas schief: Der Schaum fällt zusammen, der Geschmack wird zu bitter oder gerade zu süß. Schade, denn mit den richtigen Verhältnissen und einer einfachen Technik bereitest du dir zuhause in wenigen Minuten einen köstlichen Frappé zu.

In diesem Rezept lernst du Schritt für Schritt, wie du einen griechischen Frappé zubereitest, worauf du achten solltest und wie du ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst.

Was ist ein griechischer Frappé?

Ein griechischer Frappé ist ein eiskaltes Kaffeegetränk mit einer dicken Schaumschicht, hergestellt aus Instantkaffee, Wasser und oft auch Eiswürfeln. In Griechenland sieht man ihn überall: auf Terrassen, am Strand oder einfach zuhause als erfrischenden Kaffeemoment.

Was diesen Kaffee so besonders

Hast du Lust auf einen eiskalten Kaffee, wie du ihn auf einer sonnigen Terrasse in Griechenland trinkst? Dann ist ein griechisches Frappé genau das Richtige für dich. Dieser erfrischende Kaffee ist luftig, schaumig und überraschend einfach selbst zuzubereiten.

Oft klappt es aber nicht: Der Schaum fällt zusammen, der Geschmack ist zu bitter oder zu süß. Schade, denn mit den richtigen Verhältnissen und einer einfachen Technik kannst du zuhause in wenigen Minuten ein leckeres Frappé zaubern.

In diesem Rezept lernst du Schritt für Schritt, wie du ein griechisches Frappé machst, worauf du achten musst und wie du es ganz nach deinem Geschmack anpasst.

Was ist ein griechisches Frappé?

Ein griechisches Frappé ist ein eiskaltes Kaffeegetränk mit einer dicken Schaumschicht, hergestellt aus Instantkaffee, Wasser und oft Eiswürfeln. Du findest es überall in Griechenland: auf Terrassen, am Strand oder einfach zuhause als erfrischenden Kaffeegenuss.

Was diesen Kaffee so unverwechselbar macht, ist der

Der Unterschied ist, dass frisch gemahlener Kaffee mehr Geschmack und Aroma behält, während vorgemahlener Kaffee schneller seine Frische verliert.

Das liegt daran, dass Kaffeebohnen ihre Aromen schützen, solange sie ganz sind. Sobald du sie mahlst, werden diese Aromen freigesetzt … verschwinden aber auch schnell. Bei vorgemahlenem Kaffee passiert das bereits, bevor du deine Tasse zubereitest.

Dadurch schmeckt frisch gemahlener Kaffee oft voller, intensiver und frischer. Vorgemahlener Kaffee ist hingegen vor allem praktisch: Du musst nichts mehr tun und kannst schnell eine Tasse Kaffee zubereiten.

Warum ist frisch gemahlener Kaffee aromatischer?

Das hat vor allem mit Aroma und Oxidation zu tun. Kaffeebohnen behalten ihre Duft- und Geschmacksstoffe besser, solange sie ganz bleiben. Erst beim Mahlen werden diese freigesetzt.

Ab diesem Moment geht es schnell. Gemahlener Kaffee kommt direkt mit Sauerstoff in Kontakt, wodurch Aroma und Geschmack nachlassen. Je länger der Kaffee nach dem Mahlen

Der Unterschied ist, dass frisch gemahlener Kaffee mehr Geschmack und Aroma behält, während vorgemahlener Kaffee seine Frische schneller verliert. Das liegt daran, dass Kaffeebohnen ihre Aromen schützen, solange sie ganz sind. Sobald du sie mahlst, werden diese Aromen freigesetzt… verschwinden aber auch schnell wieder. Bei vorgemahlenem Kaffee passiert das schon, bevor du deine Tasse zubereitest.

Deshalb schmeckt frisch gemahlener Kaffee oft voller, reicher und frischer. Vorgemahlener Kaffee ist dagegen vor allem praktisch: Du musst nichts mehr tun und kannst schnell eine Tasse Kaffee zubereiten.

Warum schmeckt frisch gemahlener Kaffee besser?

Das hat vor allem mit Aroma und Oxidation zu tun. Kaffeebohnen bewahren ihre Duft- und Geschmacksstoffe besser, solange sie ganz bleiben. Erst beim Mahlen werden diese freigesetzt.

Ab diesem Moment geht es schnell. Gemahlener Kaffee kommt direkt mit Sauerstoff in Kontakt, wodurch Duft und Geschmack abnehmen. Je länger der Kaffee nach dem Mahlen liegt,

Du setzt eine Kanne Cold Brew an, wartest geduldig Stunden… und dann schmeckt er wässrig oder bitter. Schade um deinen Kaffee und deine Geduld.

Viele denken, Cold Brew sei einfach „Kaffee mit kaltem Wasser“. Aber ohne das richtige Verhältnis, den passenden Mahlgrad und die richtige Ziehzeit verpasst du genau den sanften, frischen Geschmack, für den Cold Brew bekannt ist.

Die gute Nachricht: Wenn du weißt, worauf du achten musst, kannst du zu Hause einen überraschend vollen und weichen Cold Brew zubereiten. Mit ein paar einfachen Schritten und dem richtigen Kaffee machst du dir einen eiskalten Favoriten, den du direkt aus dem Kühlschrank einschenken kannst.

Was ist Cold Brew Kaffee?

Cold Brew ist Kaffee, der mit kaltem Wasser statt mit heißem Wasser zubereitet wird. Anstatt einer schnellen Extraktion (wie bei Filterkaffee oder Espresso) lässt du den Kaffee langsam ziehen, meist zwischen 12 und 24 Stunden.

Das Ergebnis? Ein völlig anderes Geschmackserlebnis.

Cold Brew ist:

• sanfter
• weniger

Du bereitest einen Krug Cold Brew zu, wartest geduldig stundenlang… und dann schmeckt er wässrig oder sogar bitter. Schade um deinen Kaffee und deine Geduld.

Viele denken, Cold Brew sei einfach „Kaffee mit kaltem Wasser“. Aber ohne das richtige Verhältnis, den Mahlgrad und die Durchlaufzeit fehlt genau der sanfte, frische Geschmack, für den Cold Brew bekannt ist.

Die gute Nachricht: Wenn du weißt, worauf du achten musst, machst du zu Hause einen überraschend vollen und geschmeidigen Cold Brew. Mit ein paar einfachen Schritten und dem richtigen Kaffee zauberst du einen eiskalten Favoriten, den du direkt aus dem Kühlschrank einschenkst.

Was ist Cold Brew Kaffee?

Cold Brew ist Kaffee, den du mit kaltem Wasser statt heißem Wasser zubereitest. Statt einer schnellen Extraktion (wie bei Filterkaffee oder Espresso) lässt du den Kaffee langsam ziehen, meist zwischen 12 und 24 Stunden.

Das Ergebnis? Ein völlig anderes Geschmackserlebnis.

Cold Brew ist:

• sanfter
• weniger sauer
• oft etwas süßer im Geschmack

Überlegst du noch zwischen Bio-Kaffee und herkömmlichem Kaffee? Damit bist du nicht allein. Das Angebot wächst ständig, und Begriffe wie „biologisch“ und „nachhaltig“ begegnen dir überall. Aber was bedeutet das eigentlich für deine Tasse Kaffee?

Der größte Unterschied liegt in der Art des Anbaus. Bio-Kaffee wächst ohne chemische Pflanzenschutzmittel und ohne künstlichen Dünger, während herkömmlicher Kaffee oft effizienter und in größerem Maßstab produziert wird. Das wirkt sich auf die Umwelt, den Preis und manchmal auch auf den Geschmack aus.

Trotzdem ist es nicht ganz so einfach, wie es scheint. Wann lohnt sich Bio-Kaffee wirklich und wann macht es kaum einen Unterschied? Hier erfährst du genau, worin die Unterschiede liegen, damit du deinen Kaffee mit gutem Gefühl wählen kannst.

Was ist Bio-Kaffee?

Bio-Kaffee stammt von Kaffeepflanzen, die ohne chemische Pflanzenschutzmittel und künstlichen Dünger angebaut werden. Stattdessen setzen die Bauern auf natürliche Lösungen wie Kompost und clevere

Bist du unschlüssig zwischen biologischem Kaffee und normalem Kaffee? Du bist nicht allein. Das Angebot wächst und Begriffe wie „biologisch“ und „nachhaltig“ fliegen dir um die Ohren, aber was bedeutet das wirklich für deine Tasse Kaffee?

Der Unterschied liegt vor allem in der Art, wie der Kaffee angebaut wird. Biologischer Kaffee wächst ohne chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger, während normaler Kaffee oft effizienter und großflächiger produziert wird. Das wirkt sich auf die Umwelt, den Preis und manchmal auch auf den Geschmack aus.

Doch es ist nicht so schwarz-weiß, wie es scheint. Wann solltest du also biologischen Kaffee wählen und wann macht es eigentlich wenig Unterschied? Hier erfährst du genau, wo die Unterschiede liegen, damit du bald mit gutem Gewissen deinen Kaffee auswählen kannst.

Was ist biologischer Kaffee?

Biologischer Kaffee stammt von Kaffeepflanzen, die ohne chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger angebaut werden. Stattdessen nutzen die Bauern natürliche

Du hast Lust auf einen eiskalten Cappuccino, aber selbst gemacht schmeckt er oft wässrig oder flach. Vielleicht schmilzt das Eis zu schnell oder dir fehlt der intensive Kaffeegeschmack, den du aus dem Café kennst.

Ziemlich frustrierend, denn eigentlich wirkt es so einfach. Kurz Kaffee, Milch und Eis zusammenmixen und fertig … oder?

In der Praxis endet es jedoch schnell mit einem dünnen, kalten Kaffee ohne Charakter.

Zum Glück geht es auch anders. Mit den richtigen Verhältnissen, einer cleveren Vorgehensweise und gutem Kaffee zauberst du in wenigen Minuten einen Frozen Cappuccino, der wirklich cremig, kräftig und erfrischend ist. Genau das Richtige für warme Tage.

Was ist ein Frozen Cappuccino?

Ein Frozen Cappuccino ist ein eiskaltes Kaffeegetränk, das aus Kaffee, Milch und Eis zu einer cremigen Mischung gemixt wird. Er liegt irgendwo zwischen Eiskaffee und Milkshake; mit dem typischen Geschmack eines Cappuccinos.

Während ein klassischer Cappuccino warm serviert wird und aus Espresso mit

Schwankst du zwischen einer Aeropress und einer V60? Beide Brühmethoden sind bei Kaffeeliebhabern sehr beliebt, liefern aber eine ganz unterschiedliche Tasse Kaffee.

Der größte Unterschied liegt in der Zubereitung und im Geschmack. Die Aeropress sorgt für einen vollen und etwas intensiveren Kaffee und ist sehr einfach in der Anwendung. Die V60 bietet dagegen einen klaren, feinen Geschmack, verlangt aber etwas mehr Technik.

Welche Methode besser zu dir passt, hängt davon ab, wie viel Kontrolle du möchtest und was dir persönlich besser schmeckt.

Die Unterschiede im Überblick

Der größte Unterschied liegt bei Kontrolle und Geschmack.