Tia Maria selber machen? Hier ist das Rezept!

Lust auf einen vollmundigen Kaffeelikör, den Sie ganz einfach selbst zu Hause machen? Mit diesem Rezept verleihen Sie einer Flasche Wodka, Kaffee und Vanille in wenigen Schritten einen reichen, weichen Geschmack, der perfekt in einen Espresso Martini oder einfach über Eis passt.

Viele selbstgemachte Kaffeeliköre werden zu süß, zu scharf oder es fehlt ihnen gerade dieser tiefe Kaffeegeschmack. Schade, denn mit dem richtigen Kaffee und etwas Geduld machen Sie eine Version, die überraschend nah an Tia Maria herankommt.

In diesem Rezept lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie selbst Kaffeelikör machen, welcher Kaffee am besten funktioniert und wie Sie den Geschmack schön ausbalanciert halten.

Was ist Tia Maria?

Tia Maria ist ein Kaffeelikör mit einem süßen, weichen Geschmack von Kaffee, Vanille und leichten Karamellnoten. Der Likör wird oft in Cocktails verwendet.

Tia Maria selber machen ist beliebt, weil Sie den Geschmack ganz nach Ihren eigenen Vorlieben anpassen können. Verwenden Sie einen kräftigen Espresso? Dann bekommt der Likör mehr Tiefe. Fügen Sie etwas zusätzliche Vanille hinzu, wird er weicher und runder im Geschmack.

Obwohl Tia Maria oft mit Kahlúa verglichen wird, schmeckt er etwas weniger schwer und etwas feiner im Hinblick auf Kaffee und Vanille.

Was ist die Basis von Tia Maria?

Die Basis besteht meistens aus Kaffee, Spirituose und Zucker. Indem man dies zusammen ziehen lässt, entsteht dieser unverwechselbare vollmundige Kaffeegeschmack.

Rezeptinformationen & Zutaten

Für 1 Glas brauchen Sie Folgendes:

Rezeptinformationen

  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Ziehzeit: 1–2 Wochen
  • Menge: ca. 700 ml
  • Kategorie: Kaffeerezept / Likör

Zutaten

  • 250 ml starker Kaffee oder Espresso
  • 350 ml Wodka
  • 150 Gramm Kristallzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Benötigte Utensilien

  • Verschließbare Glasflasche oder Einmachglas
  • Topf
  • Sieb oder Kaffeefilter
  • Trichter

Zubereitungsanleitung

  1. Kochen Sie zuerst einen starken Kaffee oder Espresso und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Je kräftiger der Kaffee, desto vollmundiger wird der Geschmack Ihres Kaffeelikörs.
  2. Geben Sie den abgekühlten Kaffee zusammen mit dem Zucker in einen Topf und erwärmen Sie ihn kurz bei niedriger Hitze. Rühren Sie ruhig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung danach wieder abkühlen.
  3. Gießen Sie die Kaffeemischung in eine verschließbare Glasflasche oder ein Einmachglas. Fügen Sie anschließend den Wodka hinzu.
  4. Schneiden Sie die Vanilleschote auf und geben Sie sie in die Flasche. Möchten Sie einen etwas weicheren Geschmack? Dann fügen Sie auch einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.
  5. Verschließen Sie die Flasche gut und lassen Sie den Likör mindestens 1 Woche an einem dunklen Ort ziehen. Schütteln Sie die Flasche alle paar Tage kurz durch.
  6. Probieren Sie nach einer Woche, ob der Geschmack stark genug ist. Möchten Sie mehr Tiefe? Dann lassen Sie den Tia Maria noch eine weitere Woche stehen.
  7. Sieben Sie den Likör bei Bedarf für ein klareres Ergebnis und gießen Sie ihn in eine saubere Flasche um. Danach ist Ihr selbstgemachter Tia Maria trinkfertig.

Serviertipps und Variationen

Selbstgemachten Tia Maria können Sie auf verschiedene Arten genießen. Pur über Eis kommt der Kaffeegeschmack am stärksten zur Geltung, aber der Likör funktioniert auch perfekt in Cocktails und Desserts.

Ein paar leckere Ideen:

Espresso Martini

Shaken Sie Ihren selbstgemachten Tia Maria mit Espresso, Wodka und Eis für einen kräftigen Kaffeecocktail.

Über Eis

Einfach, aber sehr lecker. Besonders nach dem Essen kommt der weiche Kaffeegeschmack gut zur Geltung.

Mit Milch oder Sahne

Fügen Sie einen Schuss Milch hinzu für eine cremigere und weichere Variante.

Zusätzliche Aromen hinzufügen

Lassen Sie während des Ziehens ein Stück Zimt, etwas Kakaonibs oder eine Orangenschale mitziehen für extra Tiefe.

In Desserts

Verwenden Sie den Kaffeelikör in Tiramisu, Schokoladenmousse oder über Vanilleeis.

Welchen Kaffee verwenden Sie für selbstgemachten Tia Maria?

Der Kaffee bestimmt zu einem großen Teil, wie Ihr selbstgemachter Tia Maria am Ende schmeckt. Verwenden Sie einen milden Kaffee, wird der Likör weicher und subtiler. Wählen Sie einen kräftigen Kaffee, bekommen Sie dagegen mehr Tiefe und einen ausgeprägten Kaffeegeschmack.

Für das beste Ergebnis eignen sich:

Espresso gibt einen vollen, intensiven Geschmack, der sich schön neben Wodka und Zucker behauptet. Verwenden Sie lieber Filterkaffee? Dann kochen Sie ihn etwas stärker als gewöhnlich.

Auch die Wahl der Kaffeebohnen macht einen Unterschied. Bohnen mit Noten von Schokolade, Nüssen oder Karamell passen gut zum warmen Geschmack von Kaffeelikör. Fruchtig-säuerliche Kaffees sind meistens weniger geeignet, weil sie in Kombination mit Alkohol schneller scharf schmecken können.

Mahlen Sie den Kaffee frisch kurz vor dem Aufbrühen, bekommen Sie oft noch mehr Aroma in den Likör.

Häufig gestellte Fragen zum Selbermachen von Tia Maria
Wie lange muss selbstgemachter Tia Maria ziehen?
Mindestens 1 Woche, aber nach 2 Wochen wird der Geschmack oft voller und weicher. Je länger der Likör zieht, desto besser verbinden sich die Aromen.
Wie lange ist selbstgemachter Kaffeelikör haltbar?
Wenn du den Likör gut verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrst, bleibt er meistens mehrere Monate haltbar.
Kann man Rum statt Wodka verwenden?
Mit Rum bekommt der Likör einen wärmeren und etwas süßeren Geschmack. Besonders dunkler Rum harmoniert gut mit Kaffee und Vanille.
Muss man Tia Maria im Kühlschrank aufbewahren?
Das ist nicht unbedingt nötig. Ein dunkler, kühler Ort reicht meistens aus. Wenn du den Likör gerne kalt servierst, kannst du die Flasche natürlich in den Kühlschrank stellen.
Kann man selbstgemachten Tia Maria für einen Espresso Martini verwenden?
Genau dafür eignet sich dieser Kaffeelikör hervorragend. Die Kombination aus Kaffee, Wodka und Vanille passt perfekt in einen Espresso Martini.