Seite 5 - Kaffeewissen

Frische Kaffeebohnen schmecken voller und reichhaltiger als Kaffeecups, aber Cups sind schneller und einfacher. Wer echten Espresso liebt, schmeckt den Unterschied sofort. Trotzdem entscheiden sich viele Menschen wegen der Bequemlichkeit und der konstanten Qualität für Cups. Hier erfährst du, wie beide Optionen in Geschmack, Bedienkomfort, Preis und Nachhaltigkeit abschneiden, damit du weißt, welcher Kaffee am besten zu deinem täglichen Ritual passt.

Was ist der Unterschied zwischen Kaffeecups und frischen Kaffeebohnen?

Der Unterschied zwischen Kaffeecups und frischen Kaffeebohnen liegt in der Frische und der Zubereitungsart. Kaffeecups enthalten bereits gemahlenen Kaffee, der direkt nach dem Rösten luftdicht in einer Kapsel verschlossen wird. Das sorgt für Komfort, aber der Geschmack ist weniger lebendig als bei frisch gemahlenen Bohnen. Frische Kaffeebohnen werden erst kurz vor dem Brühen gemahlen, wodurch Aromen und Öle besser erhalten bleiben.

Außerdem unterscheidet sich das Erlebnis.

Der Unterschied zwischen Espresso und Filterkaffee liegt vor allem in der Zubereitungsart. Espresso wird unter hohem Druck zubereitet, während Filterkaffee langsam mithilfe der Schwerkraft durchläuft. Dadurch schmeckt Espresso kräftig und konzentriert, Filterkaffee hingegen weich und klar. Beide Zubereitungsarten bringen unterschiedliche Geschmacksnoten hervor, aber welche passt am besten zu dir?

Wie werden Espresso und Filterkaffee zubereitet?

Der größte Unterschied zwischen Espresso und Filterkaffee liegt darin, wie das Wasser durch den Kaffee fließt. Espresso wird unter hohem Druck zubereitet, während Filterkaffee langsam durch die Schwerkraft durchläuft.

Bei einem Espresso wird heißes Wasser mit etwa 9 bar Druck durch fein gemahlenen Kaffee gepresst. Das dauert nur 25 bis 30 Sekunden. Diese kurze Extraktionszeit sorgt für einen intensiven, konzentrierten Geschmack mit vollem Körper und einer schönen Crema-Schicht.

Beim Filterkaffee fließt das Wasser langsam durch einen Filter mit grob

Ein Espresso Macchiato und ein Cortado sehen auf den ersten Blick ähnlich aus: kleine Kaffeespezialitäten mit Espresso und Milch. Doch der Unterschied liegt im Verhältnis, Geschmack und sogar in der Herkunft. Während der Macchiato aus Italien stammt und nur einen kleinen Fleck Milch enthält, ist der Cortado spanisch und viel milder durch die fast gleiche Menge Milch und Espresso.

Was ist ein Espresso Macchiato?

Ein Espresso Macchiato ist ein Espresso mit einem kleinen „Fleck" Milch oder Milchschaum.

Das Wort macchiato bedeutet wörtlich „gefleckt" auf Italienisch. Der Espresso wird also mit einem Klecks Milchschaum oder einem kleinen Schuss warmer Milch „gefleckt". Das verändert den Geschmack kaum, mildert aber die scharfe Kante des Espressos etwas ab.

In Italien trinken vor allem Menschen, die die Intensität von Espresso lieben, aber genau diese kleine Milde möchten, den Macchiato. Er wird in einer kleinen Tasse serviert und bleibt ein kompakter, kraftvoller Drink.

Was ist ein Cortado?

Ein Espresso von 60 ml enthält durchschnittlich nur 1 Kalorie. Das ist fast nichts, denn dieser Kaffee besteht hauptsächlich aus Wasser mit einem Hauch Öl und Zucker aus der Espressobohne. Aber wie sieht es aus, wenn du einen doppelten Espresso bestellst? Und was passiert mit der Kalorienanzahl, wenn du Milch oder Zucker hinzufügst?

Wie viele Kalorien hat ein doppelter Espresso (Doppio)?

Ein doppelter Espresso enthält durchschnittlich 2 Kalorien. Ein Doppio ist einfach zwei Espresso-Shots in einer Tasse. Da doppelt so viel Kaffee verwendet wird, verdoppeln sich auch die Kalorien. Trotzdem bleibt die Anzahl sehr niedrig: Selbst mit 2 kcal ist es vernachlässigbar in deiner täglichen Ernährung.

Auch hier gilt: Solange du den Doppio schwarz trinkst, bleibt es eines der „leichtesten" Kaffeegetränke, die du bestellen kannst.

Der Espresso: ein kalorienarmer Kaffee

Ein Espresso ist nicht nur klein und kräftig, sondern auch fast kalorienfrei. Mit nur 1 Kilokalorie pro Shot ist es eines der leichtesten