Jesse B.

Die Entkoffeinierung von Kaffee erfolgt bereits bevor die Bohnen geröstet werden und kann auf verschiedene Arten geschehen. Manche Methoden verwenden nur Wasser, andere setzen Kohlendioxid oder spezielle Lösungsmittel ein. Jede Vorgehensweise beeinflusst Geschmack, Aroma und Charakter. Zeit, das mal genauer anzuschauen.

Was ist entkoffeinierter Kaffee genau?

Entkoffeinierter Kaffee ist im Grunde ganz normaler Kaffee. Er beginnt mit denselben grünen Kaffeebohnen wie jeder andere Kaffee, nur wird bei diesen Bohnen der Großteil des Koffeins entfernt. Das geschieht noch vor dem Rösten, wenn die Bohne ihre Geschmacks- und Aromastoffe besser bewahren kann. Nach diesem Prozess werden die Bohnen auf dieselbe Weise geröstet wie normale Kaffeebohnen.

Wichtig zu wissen: Entkoffeinierter Kaffee ist nicht völlig koffeinfrei. Es bleibt immer ein ganz kleiner Restanteil zurück. In der Praxis merkst du davon kaum etwas, während du den Geschmack und den Kaffeegenuss ohne die anregende Wirkung genießen kannst.

Lust auf etwas Süßes zum Kaffee? Rosinen-Kaffeebrötchen sind weiche, leicht süße Brötchen, die wunderbar zu einer warmen Tasse Kaffee oder Tee passen. Die Rosinen sorgen für einen fruchtigen Biss und machen das Ganze extra saftig. Du backst sie ganz einfach selbst mit ein paar Grundzutaten und etwas Geduld. Frisch aus dem Ofen sind sie am allerbesten, aber auch abgekühlt sind sie ein Genuss.

Warum nennen wir sie Kaffeebrötchen?

Kaffeebrötchen verdanken ihren Namen dem Moment, zu dem sie am häufigsten gegessen werden, nämlich zum Kaffee. Es sind weiche, leicht süße Brötchen mit einer Füllung aus Rosinen oder Puddingcreme, die perfekt zu einer Kaffeepause am Morgen oder Nachmittag passen.

Sie sind gerade fest genug, um aus der Hand gegessen zu werden, aber luftig genug, um nicht schwer zu wirken. In den Niederlanden sind Kaffeebrötchen seit Jahren beliebt in Bäckereien und Supermärkten, aber selbstgemacht sind sie erst richtig unwiderstehlich.

Rezeptinformationen & Zutaten

Rezeptinformationen

Es gibt diese Momente, in denen du dir einfach etwas Leckeres gönnen möchtest. Eine Tasse Kaffee mit einem Schuss Baileys gehört für uns definitiv dazu. Cremig, weich und mit einem warmen Kick ist Baileys Kaffee das ideale Getränk für einen entspannten Abend auf der Couch oder als festlicher Abschluss eines Dinners. Du brauchst kaum etwas dafür und es steht in wenigen Minuten auf dem Tisch. Einfach, stimmungsvoll und unwiderstehlich lecker.

Was ist ein Baileys Kaffee?

Baileys Kaffee ist ein warmes Kaffeegetränk mit einem Schuss Baileys Irish Cream, einem cremigen Likör auf Basis von Whisky, Sahne und Schokolade. Das Ergebnis ist ein samtweicher Kaffee mit einem leichten Kick und einem vollen, süßen Geschmack. Dieses Getränk ist beliebt als Verwöhnmoment für dich selbst, als Abschluss eines Essens oder als gemütliches Wintergetränk an kalten Tagen. Du machst es ganz einfach zu Hause mit nur wenigen Zutaten, aber es schmeckt, als wärst du in einem gemütlichen Café.

Rezeptinformationen & Zutaten

Kinder finden es großartig, bei den Großen mitzumachen, besonders während eines gemütlichen Kaffeemoments. Während du einen Cappuccino oder Espresso trinkst, möchten sie auch etwas Besonderes in ihrer Tasse. Ein Babyccino ist dann die leckerste Lösung.

Dieses cremige und warme Schaumgetränk enthält keinen Kaffee oder Koffein, sieht aber genauso festlich aus wie echter Kaffee. Mit etwas warmer Milch und ein bisschen Aufmerksamkeit zauberst du in wenigen Minuten ein fröhliches Kindergetränk, das genauso viel Spaß macht beim Zubereiten wie beim Trinken.

Was ist ein Babyccino?

Ein Babyccino ist ein warmes Getränk auf Basis von aufgeschäumter Milch ohne Kaffee oder Koffein. Es wird meist in einer kleinen Tasse serviert, damit es wie ein echter Cappuccino aussieht.

Der Babyccino stammt ursprünglich aus Australien und ist inzwischen in Cafés auf der ganzen Welt sehr beliebt. Besonders Eltern mit kleinen Kindern lieben ihn, denn er gibt den Kindern das Gefühl, beim Kaffeeritual mitzumachen, ohne

Ein Matcha Latte ist cremig, weich und leuchtend grün. Dieses japanische Getränk ist beliebter denn je – und das aus gutem Grund. Matcha gibt dir einen milden Energieschub, ohne das hektische Gefühl von Kaffee. Trotzdem denken viele, dass Matcha Latte kompliziert zuzubereiten ist oder schnell bitter schmeckt. Zum Glück muss das nicht sein.

Mit dem richtigen Matcha und ein paar einfachen Schritten machst du dir zuhause einen leckeren Matcha Latte. Du brauchst keine spezielle Ausrüstung, nur einen Schneebesen oder Milchaufschäumer und ein bisschen Aufmerksamkeit.

Was ist ein Matcha Latte?

Auf den ersten Blick sieht ein Matcha Latte vielleicht aus wie ein normaler Latte, aber statt Kaffee verwendest du hier Matcha: fein gemahlene grüne Teeblätter aus Japan. Matcha ist also kein Kaffee, sondern eine Teesorte mit einer reichen Geschichte und einem einzigartigen Herstellungsprozess.

Der Name „Latte“ sorgt manchmal für Verwirrung, weil wir ihn oft mit Kaffee und Milch verbinden. Hier bedeutet

Das beste Verhältnis von Kaffee zu Wasser für einen Espresso ist 1 zu 2. Das bedeutet, dass du für jedes Gramm Kaffee etwa zwei Gramm Espresso in deiner Tasse bekommst. Dieses Verhältnis sorgt für einen vollen, ausgewogenen Geschmack mit der richtigen Balance zwischen bitter und sauer. Je nach Bohnensorte und deinem persönlichen Geschmack kannst du das Verhältnis anpassen, um einen milderen oder kräftigeren Espresso zu erhalten.

Was bedeutet das Verhältnis von Kaffee zu Wasser genau?

Das Verhältnis von Kaffee zu Wasser gibt an, wie viel flüssiger Espresso du aus einer bestimmten Menge gemahlenen Kaffees erhältst. Es wird auch als Brew Ratio bezeichnet. Dieses Verhältnis bestimmt, wie viel Geschmack, Stärke und Körper dein Espresso hat.

Bei einem Verhältnis von 1 zu 2 verwendest du zum Beispiel 18 Gramm gemahlenen Kaffee und brühst damit 36 Gramm Espresso. Verwendest du weniger Wasser (zum Beispiel 1 zu 1,5), erhältst du einen stärkeren, intensiveren Espresso. Verwendest du mehr Wasser (zum

Ein Latte Caramel ist cremig, süß und voller Gemütlichkeit. Die Kombination aus Espresso, Milch und Karamell ist beliebt bei Kaffeeliebhabern, die das gewisse Extra suchen. Es scheint vielleicht ein Getränk zu sein, das du nur im Café bestellst, aber du kannst es überraschend einfach zu Hause zubereiten.

Viele Menschen tun sich schwer, die Balance zwischen bitter und zuckersüß zu finden oder bekommen den Milchschaum nicht schön fest. Mit diesem Rezept zauberst du einen vollmundigen, seidig-weichen Latte Caramel, der nicht nur gut aussieht, sondern auch noch besser schmeckt.

Was ist ein Latte Caramel und was macht ihn so lecker?

Ein Latte Caramel besteht aus Espresso, aufgeschäumter Milch und einem Schuss Karamellsirup. Durch die süßen Karamellnoten entsteht ein sanftes Kaffeegetränk mit vollem Geschmack und cremiger Textur. Speziell für alle, die Lust auf etwas Warmes und Leckeres haben.

Im Gegensatz zu einem normalen Latte wird bei der Karamellvariante eine Geschmackskomponente hinzugefügt,

Ja, Espresso kann gesund sein, wenn du ihn in Maßen trinkst und deine persönliche Situation berücksichtigst. Er enthält Antioxidantien und kann zur Wachsamkeit beitragen, enthält aber auch Stoffe wie Cafestol, die das LDL-Cholesterin erhöhen können. Eine Studie aus Norwegen zeigte, dass der Konsum von 3 bis 5 Tassen Espresso pro Tag mit einem leichten Anstieg des Gesamtcholesterins verbunden war. Quelle: BMJ Journals.

Was macht Espresso gesund?

Espresso kann gesund sein, weil er reich an Antioxidantien ist, wenige Kalorien enthält und in verschiedenen Studien mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krankheiten in Verbindung gebracht wird.

1. Reich an Antioxidantien
   Espresso enthält viel Chlorogensäure und Polyphenole, natürliche Stoffe, die helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Das kann zu einer besseren Abwehrkraft beitragen und möglicherweise das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

2. Kann das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes senken
   Mehrere Studien zeigen, dass

Bubble Coffee ist eine leckere Kombination aus kräftigem Kaffee und weichen Tapiokaperlen. Dieses kalte Kaffeegetränk ist cremig, leicht süß und voller Textur. Perfekt für warme Tage oder wenn du Lust auf etwas anderes als einen Standard-Eiskaffee hast. Mit diesem Rezept machst du es ganz einfach selbst, genau so, wie du es lecker findest.

Was ist Bubble Coffee?

Bubble Coffee ist ein Kaffeegetränk, das von Bubble Tea inspiriert ist, bei dem Tapiokaperlen mit Kaffee, Milch und Eis kombiniert werden. Die Perlen geben dem Getränk einen einzigartigen Biss und machen es zu einer verspielten Variante von Eiskaffee.

Das Getränk stammt aus Asien und gewinnt immer mehr an Beliebtheit, vor allem in den sozialen Medien. Die Kombination aus vollem Kaffeegeschmack und den weichen, süßen Boba sorgt für ein überraschendes Erlebnis, das du unbedingt probieren solltest. Unten findest du die Zutaten, die du brauchst, um deinen Bubble Coffee selbst zu machen.

Rezeptinformationen & Zutaten

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