Was ist ein doppio Espresso (doppelter Espresso)?

Ein doppio Espresso, also ein doppelter Espresso, enthält durchschnittlich 60 Milliliter Kaffee. Das ist die doppelte Menge eines normalen Espressos, mit einem extra kräftigen Geschmack und einem doppelten Schuss Koffein. Immer mehr Kaffeeliebhaber entscheiden sich standardmäßig für einen doppio, aber was genau ist das, wie bereitest du ihn zu und worin unterscheidet er sich von anderen Varianten?

Das Wort doppio bedeutet „doppelt“ auf Italienisch. Für einen doppio verwendest du etwa 36 bis 40 Gramm gemahlenen Kaffee, aus dem du in 25 bis 30 Sekunden rund 60 ml Espresso ziehst.

Der doppelte Espresso ist nicht nur in Cafés beliebt, sondern auch zu Hause. Viele Baristas wählen standardmäßig einen doppio als Basis für Cappuccino oder Flat White, weil das zusätzliche Volumen für eine bessere Balance zwischen Kaffee und Milch sorgt.

Hier kannst du mehr über die Durchlaufzeit eines Espressos lesen.

Wie machst du einen doppio Espresso?

Einen doppio Espresso bereitest du mit ±36–40 Gramm Kaffee zu und erhältst etwa 60 ml in 25–30 Sekunden. Möchtest du zu Hause einen doppelten Espresso zubereiten? Dann brauchst du eine Espressomaschine mit einem doppelten Siebträger (auch „double basket“ genannt).

So machst du einen doppio:

1. Heize deine Maschine, den Siebträger und die Tasse gut vor.
2. Mahle 36 bis 40 Gramm Kaffeebohnen fein, speziell für Espresso geeignet.
3. Fülle den doppelten Siebträger und drücke den Kaffee fest mit einem Tamper an.
4. Spüle die Brühgruppe kurz durch für eine saubere, warme Extraktion.
5. Setze den Siebträger ein und starte sofort. Lass den Espresso durchlaufen, bis du etwa 60 ml erreicht hast.
6. Stoppe rechtzeitig (nach ±25–30 Sekunden), um eine Überextraktion zu vermeiden.

Verwendest du einen Vollautomaten? Dann kannst du oft die Option „doppio Espresso“ oder „extra Shot“ auswählen, bei der die Maschine selbst die doppelte Menge Kaffee verwendet.

Wie viel ml und Koffein enthält ein doppio Espresso?

Ein doppio Espresso enthält durchschnittlich 60 ml Kaffee und zwischen 120 und 150 mg Koffein.

Da ein doppelter Espresso mit der doppelten Menge Kaffee zubereitet wird, enthält er auch die doppelte Menge Koffein. Während ein Standard-Espresso meist zwischen 60 und 75 mg Koffein enthält, sind es beim doppio schnell um die 130 mg, abhängig von der Art der Espressobohne und der Röstung.

Für Kaffeetrinker, die auf der Suche nach einem kräftigen Kick sind, ist der doppio also eine logische Wahl. Trotzdem bleibt es ein konzentriertes Getränk, das du meist in einer kleinen Tasse trinkst, meistens ohne Milch oder Zucker.

Achtung: Trinkst du mehrere doppio am Tag? Dann nimmst du schnell eine beachtliche Menge Koffein zu dir.

Mehr über die Menge an mg Koffein in anderen Kaffeegetränken erfährst du hier.

Ein doppio Espresso, also ein doppelter Espresso, ist nicht einfach nur ein größerer Kaffee, sondern ein intensiveres Geschmackserlebnis in doppelter Größe. Mit etwa 60 ml und einer kräftigen Menge Koffein ist er der Favorit für alle, die genau das gewisse Extra in ihrer Tasse suchen.