Was ist ein doppio Espresso (doppelter Espresso)?

Ein doppio Espresso, also ein doppelter Espresso, enthält durchschnittlich 60 Milliliter Kaffee. Das ist die doppelte Menge eines normalen Espressos, mit einem extra kräftigen Geschmack und einem doppelten Schuss Koffein. Immer mehr Kaffeeliebhaber entscheiden sich standardmäßig für einen doppio, aber was genau ist das, wie bereiten Sie ihn zu und worin unterscheidet er sich von anderen Varianten?

Das Wort doppio bedeutet „doppelt" auf Italienisch. Für einen doppio verwenden Sie etwa 36 bis 40 Gramm gemahlenen Kaffee, aus dem Sie in 25 bis 30 Sekunden rund 60 ml Espresso ziehen.

Der doppelte Espresso ist nicht nur in Cafés beliebt, sondern auch zu Hause. Viele Baristas wählen standardmäßig einen doppio als Basis für Cappuccino oder Flat White, weil das zusätzliche Volumen für eine bessere Balance zwischen Kaffee und Milch sorgt.

Hier können Sie mehr über die Durchlaufzeit eines Espressos lesen.

Wie machen Sie einen doppio Espresso?

Einen doppio Espresso bereiten Sie mit ±36–40 Gramm Kaffee zu und erhalten etwa 60 ml in 25–30 Sekunden. Möchten Sie zu Hause einen doppelten Espresso zubereiten? Dann brauchen Sie eine Espressomaschine mit einem doppelten Siebträger (auch „double basket" genannt).

So machen Sie einen doppio:

1. Heizen Sie Ihre Maschine, den Siebträger und die Tasse gut vor.
2. Mahlen Sie 36 bis 40 Gramm Kaffeebohnen fein, speziell für Espresso geeignet.
3. Füllen Sie den doppelten Siebträger und drücken Sie den Kaffee fest mit einem Tamper an.
4. Spülen Sie die Brühgruppe kurz durch für eine saubere, warme Extraktion.
5. Setzen Sie den Siebträger ein und starten Sie sofort. Lassen Sie den Espresso durchlaufen, bis Sie etwa 60 ml erreicht haben.
6. Stoppen Sie rechtzeitig (nach ±25–30 Sekunden), um eine Überextraktion zu vermeiden.

Verwenden Sie einen Vollautomaten? Dann können Sie oft die Option „doppio Espresso" oder „extra Shot" auswählen, bei der die Maschine selbst die doppelte Menge Kaffee verwendet.

Wie viel ml und Koffein enthält ein doppio Espresso?

Ein doppio Espresso enthält durchschnittlich 60 ml Kaffee und zwischen 120 und 150 mg Koffein.

Da ein doppelter Espresso mit der doppelten Menge Kaffee zubereitet wird, enthält er auch die doppelte Menge Koffein. Während ein Standard-Espresso meist zwischen 60 und 75 mg Koffein enthält, sind es beim doppio schnell um die 130 mg, abhängig von der Art der Espressobohne und der Röstung.

Für Kaffeetrinker, die auf der Suche nach einem kräftigen Kick sind, ist der doppio also eine logische Wahl. Trotzdem bleibt es ein konzentriertes Getränk, das Sie meist in einer kleinen Tasse trinken, meistens ohne Milch oder Zucker.

Achtung: Trinken Sie mehrere doppio am Tag? Dann nehmen Sie schnell eine beachtliche Menge Koffein zu sich.

Mehr über die Menge an mg Koffein in anderen Kaffeegetränken erfahren Sie hier.

Ein doppio Espresso, also ein doppelter Espresso, ist nicht einfach nur ein größerer Kaffee, sondern ein intensiveres Geschmackserlebnis in doppelter Größe. Mit etwa 60 ml und einer kräftigen Menge Koffein ist er der Favorit für alle, die genau das gewisse Extra in ihrer Tasse suchen.