Was ist der Unterschied zwischen einem Espresso Macchiato und einem Cortado?

Ein Espresso Macchiato und ein Cortado sehen auf den ersten Blick ähnlich aus: kleine Kaffeespezialitäten mit Espresso und Milch. Doch der Unterschied liegt im Verhältnis, Geschmack und sogar in der Herkunft. Während der Macchiato aus Italien stammt und nur einen kleinen Fleck Milch enthält, ist der Cortado spanisch und viel milder durch die fast gleiche Menge Milch und Espresso.

Was ist ein Espresso Macchiato?

Ein Espresso Macchiato ist ein Espresso mit einem kleinen „Fleck“ Milch oder Milchschaum.

Das Wort macchiato bedeutet wörtlich „gefleckt“ auf Italienisch. Der Espresso wird also mit einem Klecks Milchschaum oder einem kleinen Schuss warmer Milch „gefleckt“. Das verändert den Geschmack kaum, mildert aber die scharfe Kante des Espressos etwas ab.

In Italien trinken vor allem Menschen, die die Intensität von Espresso lieben, aber genau diese kleine Milde möchten, den Macchiato. Er wird in einer kleinen Tasse serviert und bleibt ein kompakter, kraftvoller Drink.

Was ist ein Cortado?

Ein Cortado ist ein Espresso, der mit fast gleichen Teilen warmer Milch verlängert wird.

Das Wort cortado stammt aus dem Spanischen und bedeutet „geschnitten“: Der starke Geschmack des Espressos wird sozusagen durch die Milch „geschnitten“. Anders als ein Latte enthält ein Cortado keine dicke Schaumschicht, nur warme Milch, etwa im Verhältnis 1:1 zum Espresso.

In Spanien wird der Cortado oft nachmittags getrunken, weil er milder und runder schmeckt als ein purer Espresso, aber trotzdem kleiner und intensiver bleibt als ein Cappuccino oder Latte.

Die wichtigsten Unterschiede auf einen Blick

Macchiato und Cortado ähneln sich, doch die Details machen den Unterschied.

Beide Kaffeespezialitäten können übrigens mit Espresso-Kaffeebohnen zubereitet werden.

Wie viel Milch ist in einem Cortado?

In einem Cortado ist etwa genauso viel Milch wie Espresso, meist etwa 30 ml Milch auf 30 ml Espresso.

Dieses 1:1-Verhältnis macht den Cortado milder und cremiger als einen Espresso, aber weniger milchig als einen Cappuccino oder Latte. Da die Milch im Cortado warm, aber nicht aufgeschäumt wird, schmeckst du einen reinen Kaffeegeschmack mit einem milden, vollen Abgang.

Bestellst du einen Cortado in Spanien, bekommst du oft genau dieses Verhältnis in einem kleinen Glas. In anderen Ländern variiert es manchmal etwas, doch das Wesentliche bleibt: halb Espresso, halb Milch.

Wann wählst du welchen?

Ob du besser einen Macchiato oder einen Cortado wählst, hängt davon ab, wie stark und cremig du deinen Kaffee möchtest.

Wähle einen Espresso Macchiato, wenn du den intensiven Geschmack von Espresso magst, aber genau diesen kleinen Schuss Milch möchtest, um die scharfe Kante zu mildern. Ideal als Muntermacher oder Abschluss eines Essens.

Entscheide dich für einen Cortado, wenn du einen milderen, runderen Kaffee suchst, der trotzdem kompakt bleibt. Die Milch mildert den Espresso spürbar, ohne dass es ein großer, milchiger Drink wie ein Latte wird.

So weißt du genau, was du im Café und zuhause bestellen musst.

Hier erfährst du mehr über die Unterschiede zwischen Ristretto, Espresso und Lungo.